老年人吃飯注意事項多 這幾條你一定要知道!
對於家中的長輩,我們需要更加細心的照顧,特別是在飲食方面,畢竟老年人由於自身機體老化,或者疾病纏身,很多時候在飲食上需要有所限制。那麼下面,本文為您講解一下老人飲食常見八大注意事項。
老年人飲食要注意哪些?
1、不貪肉
老年人如果每餐中的肉類過多,容易導致營養失調和新陳代謝紊亂,引起高膽固醇、高血壓和高脂血,不利心腦血管病的防治,在這裡建議每日控制在瘦肉1兩左右。
2、不貪精
老年人長期食用精白的米面,攝入的膳食纖維少了,就會減弱腸蠕動,易得便秘,所以主食至少一半用粗雜糧代替。
3、不貪硬
人到老年,腸胃的消化功能較低下,而牙齒也差不多鬆動了,如果吃堅硬或沒熟爛的食物,容易消化不良或得胃病。因此做食物的時候要注意切碎煮爛,像蔬菜選擇比較嫩的葉子。
4、不貪快
老年人因為牙齒脫落,咀嚼功能大為降低,如果咀嚼不爛,就會增加胃的消化負擔。
因此,老年人飲食時應注意細嚼慢咽,使食物充分磨碎、而且由咀嚼引起的反射,還會促使消化腺大量分泌腺液,有利於食物的充分消化。
而吃飯快反而容易卡喉、或由吞咽過急而出現哽噎的現象。
5、不貪多
老年人胃蠕動慢,應少吃多餐,飲食宜八分飽。
年輕人吃東西都忌貪多求飽,何況是老年人,既增加胃腸的負擔,還容易引起胃腸消化吸收功能紊亂,嚴重的還會誘發心腦血管疾病。
6、不貪涼
老年人多陰虛,不喜歡寒涼,所以飲食要溫熱一點,這樣可以暖胃養身,尤其在寒冷的冬天。
7、不貪咸
老年人攝入的鹽量太多,容易引起水腫和加重心腎負擔,嚴重時會引發高血壓、中風和糖尿病,每天不超過6g,即一啤酒蓋。
8、不貪甜
老年人過多食用甜食,會造成身體代謝功能紊亂,引起肥胖症、糖尿病,不利身心保健。
9、不貪遲
三餐進食時間要按時,不要拖延,這樣有利於食物消化與飯後休息,避免積食或低血糖。
10、不貪熱
老年人飲食溫度要適宜,不要高於60℃,因為熱食容易損害口腔、食管和胃。如果長期受到熱刺激,會增加患胃癌、食道癌的風險。