一、一年找糖結束，得給大家交作業

以前的文章和大家分享過，小編老劉幾年前生過一場大病，經歷過生死。才悟出健康、家人、親情才是最重要的，反思了自己以前在這些方面的不足，下決心從關心家裡的女人開始做起。

於是決定每個月的那幾天，為女人煮紅糖雞蛋。在買紅糖時，才發現在市場上很難買到真正的純甘蔗原汁紅糖，推自己人，想著大家都很難買到真正好紅糖，於是決定做一個手工紅糖的自媒體，花一年時間找真正好紅糖。

小編以一個小白身份，從紅糖的定義、概念、標準、分辨真假等理論知識學習開始，然後深入昆明線下各個紅糖零售渠道，了解這些渠道里售賣的紅糖的真實情況。要找好紅糖，必須要在榨季里熬糖現場去找。

圖1：小編在昆明某菜市場拍的紅糖。

從2017年8月初開始，我們分別在非榨季里和榨季里8次跑手工紅糖產地，行程數千公里，尋找真正的好糖。

如今這一年時間到了，得給大家交作業了。

二、花一年時間找真正好紅糖，是為了把目前真實的紅糖市場展示給大家看，真正好紅糖是什麼樣，怎樣才能買到真正好紅糖，避免買到對身體有傷害的劣質紅糖。

在這一年時間裡，我們沒有做其它任何事情，專職來做這個手工紅糖自媒體，從昆明線下的零售終端，到產地，花了一年時間。

在這一年時間內，沒有一分錢收入。8次跑產地，數千公里的行程，油錢、過路費、住宿、吃飯這些費用數以萬計。所有這一切，都是為了讓大家了解一個真實的紅糖市場情況，能夠不被劣質紅糖傷害，能夠買到真正好紅糖，對調理大姨媽、對坐月子真正有效的純甘蔗原汁紅糖。

圖2：小編在西尼一家糖坊拍的打砂。

從去年3月份開始，從線下零售渠道到產地的熬糖現場，我們見過超過百種各式各樣的紅糖。在這百種紅糖中，有用其它糖加工成的所謂紅糖，有在熬制過程中添加不允許添加的成分的，有的熬制純甘蔗原汁紅糖的環境衛生很差的，也有做的不錯的。

三、後面的文章，開始梳理我們找糖過程中遇到的各種紅糖，會分享哪些糖能買，哪些糖不能買，什麼樣的紅糖才是最好的紅糖，怎樣才能買到最好的紅糖等。

後面的文章，將會和大家分享我們找糖過程中遇到的各種紅糖，哪些紅糖沒有真紅糖的功效，哪些紅糖不僅沒有真紅糖的功效，而且可能對身體有傷害。

圖3：小編在紅河州一家糖坊拍的糖漿冷卻成型。

哪些紅糖是真正的好紅糖，我們跑過的熬糖現場的具體情況，在這些地方的紅糖中，哪些是可以購買的真正好糖等。

總之，會把我們這一年來的找糖的收穫，一五一十彙報給大家。

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