食鹽結塊不用愁，這樣搖一搖就能還原！

食鹽、白糖和紅糖潮濕天氣里容易結塊，用勺子或刀都不太好處理，實在敲不碎的只能狠心丟掉了......其實想讓「抱團」的食鹽和糖恢復鬆散特別簡單，現在點子王就教你一招！

對付結塊的食鹽，我們需要的小幫手就是——大米！

把一勺大米放入清水裡洗凈並濾干。

然後開小火，將大米直接下鍋干炒。

炒至米粒變成金黃色，趁熱把它們放入一塊小紗布里，用皮筋或者繩子紮好口子。

把米包直接放入鹽罐子里。

蓋上蓋子，使勁搖晃2分鐘，接下來就是見證奇蹟的時刻~

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打開蓋子，把鹽倒出來，原本「頑固不化」的食鹽，現在就像細沙一樣，是不是很神奇呢？

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點子原理

鹽之所以會結塊，是因為受潮之後，晶粒之間相互吸引而產生固結。大米主要由澱粉組成，吸水能力很強，加熱之後大米內部的空隙會增大，吸收性更好。

趁著大米有餘溫時放入鹽罐里，更容易把鹽里的水分吸收過來，鹽乾燥之後自然就鬆散開了。如果不著急用，可以把炒米包放在鹽里靜置半天以上，不用搖晃也可以讓鹽自動散開。

對付結塊的紅糖和白糖，就不能用炒米包，因為糖結塊的原理跟鹽有所不同，潮濕的糖風乾之後會在晶體表面形成堅硬的糖漿膜，讓糖粘結成堅硬的塊狀，特別是紅糖里有一種叫還原糖的物質，受潮又風乾之後會更硬。

我們只需要把幾片蘋果片放入糖罐里，蓋上蓋子靜置幾小時，糖就會自動散開了。

如果是結塊很嚴重的糖，可以多放一兩天，每天換一片蘋果片，就能恢復鬆散。

在這裡還要提醒大家，潮濕天氣想避免鹽糖結塊，最簡單的辦法就是隔絕空氣，把鹽和糖放到密封罐里，並避免陰濕和陽光暴晒，這樣才能從根本上保證鹽和糖乾燥且衛生。

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