年宴·丹漆隨夢的做法

丹漆應隨夢 珠囊豈浪傳

By 百黑

用料

食材······ ·····

排骨 1450克

調料······ ·····

老抽 50克

陳醋 66克

白糖 100克

做法步驟

1、取新鮮排骨，斬小塊，洗凈，控水

2、取不粘鍋，鋪席排骨

3、取白糖

4、取陳醋

5、取老抽

6、取鏟子，翻炒均勻

7、取蓋，密封

8、取鍋，上灶，起火最大檔次，燒制10分鐘，揭蓋，翻面

9、取蓋密封，轉中火，燒制5分鐘，揭蓋，翻面

10、取蓋密封，轉小火，繼續燒制5分鐘即可

11、南朝 梁 劉勰 文心雕龍·序志

12、齒在逾立

13、則嘗夢執丹漆之禮器

14、隨仲尼而南行

小貼士

本次參廚工具皆需乾淨乾燥 這道菜品做法乃精簡再三後的最簡易版本，本人極推崇，若不和口味，望請見諒

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