這5道小說里的美食，當年饞死我了

作為個敬業的吃貨，人家看書是書中自有黃金屋。到我這，是書中自有好吃的。

對，今天就給大家扒扒，小說里那些讓人饞到靈魂深處的美食。

叫花雞《射鵰英雄傳》

吃雞，各有各的方法。但叫花雞，卻是為數不多的共同記憶。

依然記得黃蓉要將雞撕開時，老乞丐洪七公那句：「撕作三份，雞屁股給我」！

我想當時對著屏幕大嚼口水的，肯定不止我一個。

那之後，我不止一次做過流浪江湖的夢，就為了能隨時烤只雞。

「黃蓉用峨嵋鋼刺剖了公雞肚子，將內臟洗剝乾淨，卻不拔毛，用水和了一團泥裹住雞外，生火烤了起來。烤得一會，泥中透出甜香，待得濕泥干透，剝去干泥，雞毛隨泥而落，雞肉白嫩，濃香撲鼻。」

二十四橋明月夜《射鵰英雄傳》

除了叫花雞，「射鵰」里還有道菜讓我印象深刻，是「二十四橋明月夜」。

「那豆腐卻是非同小可，先把一隻火腿剖開，挖了二十四個圓孔，將豆腐削成二十四個小球分別放入孔內，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鮮味已全到了豆腐之中，火腿卻棄去不食。」

講真，那滋味，我想像不出來……

茄鯗《紅樓夢》

會寫吃的，除了金庸，曹雪芹也是個中能手，而且特別講究。

第四十一回「劉姥姥吃茄鯗（xiǎng）」這一段，充分展現了真·豪門貴族，是怎麼吃飯的。

「你把才下來的茄子把皮簽了，只要凈肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子，俱切成丁子，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是。」

這次，是貧窮限制了我的想像。

粥《紫煙》

如果說金庸寫美食，不容易讓人饞，沒人知道「鴛鴦五珍膾」是啥滋味，因為沒吃過所以無從想像。

那古龍的牛肉湯、白饅頭，是真真會讓人餓，因為你知道那是啥滋味。

「爐灶是溫的，灶上還燉著熱熱的一鍋番薯粥，一張洗得發白的柳安木八仙桌上，還擺著四碟配粥的小菜，一碟攤雞子，一碟油燜雞，一碟炒葫蘆，還有一碟用胡家橋特產的麻油拌的醬豆腐。」

餓的時候，千萬不能看古龍。寥寥幾筆，光寫一碗粥也能把滿漢全席打倒！

爆炒豬肝《許三觀賣血記》

余華的小說，大多悲情。但《許三觀賣血記》讓我心酸的同時，依然把我看餓了。

看完這本書，就記住了「爆炒豬肝」。

「豬肝先是切成片，很小的片，然後放到一隻碗里，放上一些鹽，放上生粉，生粉讓豬肝鮮嫩，再放上半盅黃酒，黃酒讓豬肝有酒香，再放上切好的蔥絲，等鍋里的油一冒煙，把豬肝倒進油鍋，炒一下，炒兩下，炒三下……」

「三下以後趕緊把豬肝倒出來。這時候不忙吃，先給自己斟上二兩黃酒，先喝一口黃酒，黃酒從喉嚨里下去時熱乎乎的……然後再拿起一雙筷子，夾一片豬肝放進嘴裡……這可是神仙過的日子……」

不說了，我要去買豬肝……

看到這兒，你...餓了吧。

如果控制不住食慾，又不想長肉肉，不妨去看看《神鵰俠侶》，洪七公帶楊過在華山吃蜈蚣那一段咯。

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