減肥季節，吸脂全靠它！

三月不減肥，就要徒傷悲了。摸著自己一肚子的肉肉，不禁咽下了飢餓的口水。那要怎麼減肥呢？這就要吃凍豆腐了！因為豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。而且凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感。豆腐，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高並且含有豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長，能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病。

鮮香凍豆腐湯

配料：

凍豆腐 1塊、蝦頭 60克、番茄醬 1勺、黃豆辣醬 1勺、姜粉 1/2勺、花椒粉 1/6勺、蔥 1根、蒜 3辦、精鹽 1/6勺、蒸魚豉油 適量

烹飪步驟：

1.準備食材

2.凍豆腐切塊

3.油熱爆香蔥蒜，放入蝦頭炒。

4.調入蒸魚豉油

5.放姜粉、番茄醬、黃豆辣醬翻炒

6.放適量水煮開

7.放入凍豆腐，放少許鹽，慢燉。

烹飪小貼士：大家也可以自己動手做凍豆腐哦！做凍豆腐最好用老豆腐。可以將整塊的豆腐裝入保鮮袋，再放進冰箱的冷凍室;也可將豆腐切成小塊，放在容器里注入水冷凍，幾天後即可食用。將凍好的豆腐放在溫暖處自然解凍，用手把水擠乾淨;再把豆腐放進清水中，撈出來擠一次。這樣可以去除苦味。 烹調凍豆腐一定要減油減鹽。它天生有吸附的本領，很容易吸附菜肴的湯汁而導致過油過咸，稍淡的味道反而更能烘托出凍豆腐本身的豆香。

（圖文無關）

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