鮮花入菜給飯桌多一抹溫柔，這才對得起爛漫的春天

最近大家上班有沒有感覺到春天的氣息啊~

小編最近發現上班路上的花都開了~

真的是春天最好的時光了~

我國民間素有「春吃鮮花夏吃果，秋食野菌冬喝湯」的說法。

鮮花不僅是用來觀賞或者表達愛意的，鮮花還可以吃呢~

畢竟飽眼福的同時也不能虧了自己的嘴巴呀~

春天到了，心情跟著春光一起明媚起來，是不是該來一場賞花之旅？飽了眼福也不能虧了口福，鮮花不僅能盛開在餐桌上，也能綻放在舌尖味蕾。

鮮花從來就是美食為伍的，常常成為美食圖片中烘托唯美清新氣質的「好搭檔」。但鮮花不僅美麗，食用鮮花也能入饌，既營養又美容。

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其實，早在2000多年前就有用花入膳的記載，屈原的《離騷》就有「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」的說法。在湍口鎮三聯村，徐根龍家做的「紫藤花燉肉」小有名氣。

在歐洲也是，在女王伊麗莎白一世時代，能幹的主婦會用紫羅蘭花糖漿給甜酒調味，她們也懂得何時往進口葡萄酒里加黃花九輪草來調味。當她們的丈夫光顧飯店和小酒館時，她們就往各種飲品中加康乃馨，因為康乃馨花瓣有那麼一種爽口的辛辣香氣。

以花入菜，不僅色彩雅麗，

清香四溢，有利於增進食慾，還是食療的好伴侶。

可以入葯也可以泡茶，還能做點心，做美味的菜肴。

今天就給大家介紹幾款以鮮花入食的菜肴、

梔子花枸杞藜麥小米粥

做/法

食材

主料：小米60g 藜麥20g

輔料：梔子花適量枸杞適量冰糖適量

步驟

1.準備好食材

2.小米淘凈，用清水浸泡30分鐘

3.藜麥洗凈，清水泡2小時

3.梔子花用淡鹽水浸泡20分鐘，漂凈待用

4.取燒鍋，放適量清水，先放入藜麥，大火煮開煮十分鐘，再放入小米，小火燉40分鐘

5.常常攪拌一下，防止沾鍋底

6.放入枸杞

7.加點冰糖，小火煮5分鐘

8.加入梔子花

9.小火煮5分鐘即可

玫瑰藜麥冰皮月餅

做/法

食材

主料糯米粉45g粘米粉35g澄面25g牛奶185g奶粉15g糖粉50g色拉油20ml

輔料豆沙餡300g藜麥10g玫瑰醬15g干玫瑰花5g

步驟

1.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻

2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面，充分攪拌均勻

3.成為稀麵糊

4.攪拌好的稀麵糊靜置30分鐘，然後入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘即可蒸熟

5.蒸熟的麵糊，用筷子使勁的攪拌至順滑。然後等待其冷卻，就是冰皮了

6.玫瑰花去萼留瓣，放入碗中加溫水浸泡5分鐘

7.藜麥洗凈，煮10分鐘成半透明狀

8.豆沙餡中加玫瑰醬和玫瑰花瓣，略拌一下，即成月餅餡

9.冰皮冷卻後，把冰皮分成15克一個，餡分成35克一個

10.在手上拍點糕粉防粘，然後將冰皮放在手心壓扁，放上餡

11.用冰皮把餡包起來

12.並慢慢往上推

13.直到全部包裹住，收口

14.在模具里撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然後把多餘的糕粉倒出來。這樣可以方便脫模，然後在模具里放入兩片花瓣

15.把包好的冰皮麵糰放進模具

16.壓實了，把月餅模用力壓一下，倒出來，冰皮月餅就做好了。做好的月餅放進冰箱，冷藏一晚，就可以吃了

也可以在冰皮粉中加入各種果粉形成各種顏色。

春天是個百花競放、花香四溢的季節，如果不準備一餐鮮花宴，豈不是辜負了這樣一段美好的時光。趁著現在鮮花爛漫，有空的時候買一些食用鮮花做菜吧~

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