口感視覺超豐富的甜點

一個專註0基礎免費學烘焙的平台

微信號：bake360

原創作者 小女墨戲

食材

步驟

1. 準備好蛋糕層所需材料

2. 黃油室溫軟化後打發

3. 分兩次加入砂糖，每次打發徹底

4. 每次加入一個雞蛋，打發均勻

5. 倒入香草精，鹽混合

6. 篩入麵粉，杏仁粉，泡打粉，用刮刀攪拌

7. 攪拌過程中倒入牛奶

8. 拌成均勻的糊狀

9. 準備了一隻陽晨十寸菊花不粘派模

10. 將糊倒入派盤，放入預熱好的的烤箱中層，上下火175度25分鐘

11. 出爐直接脫模晾涼

12. 準備好水果層材料

13. 挖2勺草莓果醬兌上純凈水混合成草莓汁

14. 倒入吉利丁粉融化，再加熱，倒入紅曲粉加熱至沸騰，離火冷卻入冰箱冷藏一小時

15. 將洗好的草莓藍莓控干水分，草莓切開

16. 鋪在蛋糕上，底部墊上油紙

17. 從冷藏室拿出草莓汁（此時最好是半凝固狀且可以緩緩流淌）淋在水果層，邊緣撒上椰蓉裝飾，放入冰箱冷藏3小時以上。

18. 可以享用美味了

19. 切開

小貼士

家裡沒有果汁飲料，就用草莓醬兌水代替了，一樣的甜哦。如果家裡有蘋果汁，草莓汁等果飲都是可以的。蛋糕是隨意做的，我做的泡打粉只放了5克，10克會更蓬鬆點。類似於黃油蛋糕，口感紮實才能托住頂層的水果裝飾。紅曲粉是為了讓果汁看上去更紅一些，可加也可不加。

版權聲明：本文來源網路，公益分享，烘焙天地編輯排版，如有版權異議請給我們留言處理！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！