40多年開花結果，人生難得吃一次

竹花開過後，便結成竹米，即竹子的種子，這是竹子延續後代的最傳統方式；

竹米果48年結一次；

竹子開花就意味著生命的枯竭；

並不是所有的竹子開花就能結出果實；

科學研究證明，竹米營養價值和藥用功效較高，味清香可口，富含澱粉和各種微量元素，既可食用又可入葯。更具有清熱解毒之功效，可作清涼飲料或煲粥食用，是難得的養胃護胃之佳品。

煮好後的竹米口感粳糯，有獨特的粽子香味，清爽細膩，老少皆宜，

尊之為「綠色食品之貴族」。

富含澱粉和各種微量元素，含有18種蛋白質水解的氨基酸，氨基酸含量比竹筍的更高；

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