買菜看到這種白菜，再便宜也不要買！甲醛超標、嚴重致癌！

大家都吃過白菜。 但是，大家知道白菜的別名叫菘嗎，而且還被古代的人稱為「菜中之王」哦。

白菜富含各種粗纖維、維生素等，而且水分的含量也非常大，具有很好的補水滋潤的功效！ 另外，白菜還可以幫助身體快速將致癌物排出體外，達到抗癌、防癌的效果！

雖然白菜好處多，但是白菜很容易腐爛和壞掉，如果買到不好的白菜就無法吃到其強大的好處了！ 這裡和大家分享挑選白菜的妙招，大家到菜市場購買白菜就不會選錯了！

1、綁膠帶的白菜不要買

看到白菜上有綁膠帶的，不要買！ 這種膠帶都不符合衛生標準，很多都是甲醛超標的！ 大家都知道甲醛會致癌吧，建議大家不要買有綁膠帶的白菜！

2、看外表

挑選大白菜最重要的就是要選擇大白菜的菜葉新鮮、嫩綠。 而且菜葉包裹得緊密、結實，沒有蟲子咬過的癥狀。 注意看有沒有葉片黑點，如果有黑點的白菜，不要購買！

3、葉面須完整無腐爛

因為白菜容易腐爛、不耐久，所以購買白菜要注意是否有腐爛的跡象。 如果有腐爛的跡象不要買！

4、重量越沈越好

白菜的緊密度越高越好哦！ 這證明白菜的發育比較完全，而且最好選擇比較有重量的白菜，表示水分多，發育健全。 如果發現白菜的葉子散開了，代表已經採收一段時間，不新鮮了！

5、葉子翠綠、底部堅實

選購白菜的葉子翠綠的比較好，不要選擇發黃的白菜，因為已經開始不新鮮了！ 另外，看看白菜的底部，如果底部堅實，表示白菜的種植過程含水量充足，值得買！

6、葉莖需白而挺

葉莖白而挺的白菜也是代表含水量足夠，吃起來比較鮮脆，比較新鮮哦！

吃白菜注意事項：

1、氣虛胃寒忌吃

白菜屬於偏寒涼的蔬菜，如果脾胃胃寒者，建議少吃。 切忌冷食白菜，否則容易導致肺臟風寒造成咳嗽。

2、隔夜白菜不可吃

建議大家不要吃隔夜的白菜，因為隔夜的白菜會產生亞硝酸鹽，導致致癌的風險。

3、不要沒清洗吃白菜心

很多人以為白菜心是最清潔的，不需要清洗就可以吃了。 其實，白菜心跟白菜葉一樣，白菜的生長過程中施肥、農藥等在很早的時候就污染的白菜心了，都要清洗才可以吃。

4、不要用報紙包白菜

很多人喜歡用報紙包白菜然後放入冰箱。 其實，大家有所不知報紙上的黑墨汁富含鉛、鉻、鎘、汞等有毒的重金屬！ 如果長期用報紙包白菜，會污染白菜，吃下這些重金屬，會致癌！

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