民間為什麼狗肉不上正桌？

狗的起源是狼或野狗馴化演變而來，是世界上最早的家畜之一，比之人類馴養羊、馬還要早。

狗最初是專做祭祀用的頭等供品,然而，並不是每次祭祀都能弄到狗肉，於是，古人便採取了變通的辦法，用草編一隻狗來代替，這就是掛芻狗代羹獻的來歷。

古代食狗之風衰落，以至後來的狗肉不上大席，除了歷史原因和佛教的傳入及民族信仰也有很大關係。

兄弟民族信仰之中，不但信仰佛教的人不吃狗肉，有些民族世代相傳都崇拜狗而禁絕食狗，如瑤族、畲族、拉祜族等。

狗肉自古至今就不是主流肉食，論肉質比不上專門飼養的牛羊豬，論營養更是完全入不了流。

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