大蒜髮芽了能吃嗎？這些生活小常識你都知道多少

大蒜髮芽，可以安心健康吃！大蒜髮芽後，綠色的嫩苗從蒜瓣中長出來，就是很多人喜歡吃的蒜苗。這蒜苗本身是綠葉菜，比大蒜本身多了更多的維生素C和葉綠素等植物活性物質

抗氧化的能力更強，而且蒜苗中還富含寶貴的膳食纖維。而且對於吃不慣大蒜味道的朋友而言，可以用蒜苗來製作美食。

大蒜髮芽就是蒜苗，蒜苗是一種美味蔬菜

姜發芽沒有毒，但是見光的部分變綠，沒有食用的口感，但也沒毒。因為姜芽可以做腌製品，口味相當不錯呦！

發芽土豆含有龍葵素。龍葵素是一種有毒物質，土豆完好時，其含量極少，但一旦出現發芽、發綠等情況，龍葵素的含量就會增高5-6倍，特別集中分布在芽、芽眼、皮內和爛處

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