花生紅糖橄欖包

水滴的兒子愛吃糖，吃起來沒夠。從小水滴就限制他，現在長大了，他會把白砂糖往嘴裡倒，把冰糖放在他自製的小窩裡偷偷的吃。

看著他面對糖果那貪婪的樣子，水滴忍不住問：「寶貝，糖有那麼好吃嗎？吃完肚子不疼嗎？為什麼媽媽不愛吃糖呢？」兒子看著水滴認認真真的回答：「媽媽，糖果實在是太好吃了。你不愛吃是因為你不是小孩，我們小孩都愛吃，吃多少都沒事兒。」

今天，水滴就為愛吃糖的兒子蒸花生紅糖橄欖包

花生紅糖橄欖包

原料：

麵粉250克

水140克（不同的麵粉吸水性差很多，請家人們酌情調整用水量）

酵母3克

紅糖50克（喜歡吃甜的還可以再增加，不喜歡太甜的也可以減少用量）

夾餡料：

熟花生米50克

紅糖20克

麵粉10克

製作過程：

1、酵母倒少量溫水裡靜置片刻，開水倒紅糖里把紅糖融化。先把酵母水倒入麵粉，攪拌均勻，晾涼後的紅糖水少量多次倒入麵粉盆里，揉成光滑的麵糰。

2、敷上保鮮膜溫暖處發酵到原來的2.5倍大。（送兒子去學校後，水滴就開始和面，然後把面盆放在暖氣上發酵）

3、發酵好的麵糰排乾淨裡面的空氣，分成10個劑子，分別揉圓，敷上保鮮膜醒面10分鐘。

4、取一個醒好的麵糰，雙手輕輕揉搓，揉搓成兩頭尖的橄欖形。用刀片從中間劃深深的一道口子。

5、放在籠屜里蓋上蓋進行二次發酵。發酵到原來的2倍大就可以了。

6、橄欖包坯子發酵好之後，把調好的花生紅糖餡放進去。（熟花生米切碎，與紅糖和麵粉混合均勻即可。如果家裡沒有熟花生米，可以放在預熱好180度的烤箱內烤5分鐘，去掉外面的小薄皮，切碎即可）

7、 上屜蒸25分鐘，燜3分鐘開蓋。

花生紅糖橄欖包做好了！毫不誇張的說，吃一口就令人難忘。特別是對於愛吃甜食的家人來說，絕對值得嘗試。

如此簡單，趕快做給最愛的人品嘗吧？

生活如此美好！讓我們一起來享受它！

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