黑芝麻是滋補聖品，不同吃法功效不同，你吃對了嗎

黑芝麻作為日常生活中常見的食物之一，被譽為滋補聖品。黑芝麻是一種營養價值特別高，而且滋補的好食材，它不但能潤五臟也能益氣力還能延年益壽，但是平時吃芝麻吃法也大有講究。中醫認為，黑芝麻是葯食同源的食物，能夠補肝腎、益精血、潤腸燥，長期食用具有養生效果，比很多補品都有效果。但你知道，黑芝麻應該怎麼吃嗎？你知道吃法不同功效也不一樣嗎？

黑芝麻應該怎麼處理？

首先應該拿網眼比芝麻小的篩子把芝麻放進去，水洗淘乾淨並且瀝干水分。然後放在干鍋中炒干水分轉為小火，聽到芝麻「爆炸」的聲音香味也出來了，等到沒什麼聲音了就可以起鍋了等芝麻冷卻之後用密封的罐子來保存。

（1）泡茶：芝麻茶

木耳30克、黑芝麻15克，木耳炒焦、黑芝麻炒熟，共同研製成粉末，每次拿5克來沖水喝就是芝麻木耳茶。

功效：潤腸通便。木耳含有粗纖維，促進腸胃蠕動緩解便秘；黑芝麻含有油脂，能夠潤腸通便。

1、黑芝麻壓碎後吃最好

黑芝麻外層有一層比較硬的外皮，平時直接食用，很難消化，使得黑芝麻中的多種營養都不能被人體吸收，如果在吃黑芝麻以前把它壓碎，把它表面的硬皮破壞，那麼就能讓人體吸收黑芝麻中的所有營養成分，能讓黑芝麻發揮更好的功效。

功效：具有補腎、養腎的功效；芡實具有益腎固精、補脾止瀉的作用，常用於遺精滑精，遺尿尿頻，也是補腎好物。其他的食材既可以增加口感，也可以讓營養更加豐富。

（3）煮粥：黑芝麻粥

大米100克、黑芝麻50克，糖適量。黑芝麻炒熟之後磨粉先放著，在鍋中放入洗乾淨的大米煮粥，粥八分熟的時候放入黑芝麻粉末繼續煮。煮熟之後放入糖即可。

功效：營養豐富，能夠補肝腎、滋潤五臟，適合體虛、發白的人。

黑芝麻具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等功效，被視為滋補聖品。長期食用，有醫療保健之功效。

慢性腸胃炎、腹瀉、便溏的人最好不要吃黑芝麻。簡單美味的食物，大家動動手也可以自己製作出來噢。

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