韭菜搭配它不僅滋補腎臟，還可以防上火，趕快來收藏吧！

這個階段的天氣變化不定，當我們的陽氣不足的時候，人很容易感冒，所以我們要補足陽氣，身體才不會生病。

韭菜具有具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。綠豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除濕，可用於飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。兩者相加既能補腎護陽，又能通氣血。

涼拌青韭芽做法：

材料：韭菜、豆芽、香油、鹽、醋。

做法：

1. 芝麻放炒鍋里用小火稍炒一下，炒出香味就起鍋，用擀麵杖擀碎。

2. 生薑連皮一起切碎末。

3. 用少許鹽、糖、米醋、芝麻油拌成調味汁。

4. 韭菜洗乾淨，不要切。

5. 鍋里多加些水燒開，把調好的調味汁倒三分之一進去（留三分之二備用），保持大火，放入韭菜快速地焯燙一下，馬上撈出來，用涼水沖淋一遍。

6. 將焯好的韭菜切成一寸長的段。

7. 把豆芽放鍋里焯熟，大約1分鐘左右，撈出過一下涼水。

8. 把韭菜和豆芽放在碗里，倒入薑末和調味汁，拌勻。

9. 準備一個小碗和一個盤子，將拌好的韭菜和豆芽放進小碗里，壓實，然後倒扣在盤中，灑上芝麻碎。

具有功效：通氣血、消除疲勞、清腸排毒。

不適宜吃涼拌青韭芽人群：

患有腹瀉、腹脹、腹痛、噁心、區吐、脫水、消化不良、腸胃炎、細菌性痢疾、傷寒、食物中毒、風濕性心臟病.、肺氣腫、肝硬化、關節炎、四肢麻木、風濕痹痛、腰酸膝軟、手腳攣顫、神經麻痹、癱瘓、遺精遺尿、性機能異常、脫肛、陰囊積液、子宮功能性出血,月經過多等。

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