臘肉這樣吃，「三高」患者也不懼怕了！想怎樣吃就怎樣吃

新的一年裡如何少臘魚臘肉？在物質條件不好之前，人們為了保存較長時間的魚，加入鹽、胡椒粉、白酒、茴香、八角和其他香料來調製肉。現在很多家庭基本上每餐都可以吃肉，魚肉雖然不那麼受歡迎，但還是有很多人喜歡吃。

對於愛的飲食，不僅要滿足自己的胃口，而且不危害健康，所以不妨停下來看看這篇文章，讓你放心吃。

肉可以保存很長時間嗎？

現代研究證實，腌肉腌製法本身具有很大的保健潛力。在吃飯時，人們容易吃大量的鹽，包括硝酸鹽、亞硝酸鹽，對身體埋下高血壓、癌症等隱患。中國居民膳食指南》指出，每人每天最大食鹽攝入量不應超過6克。

你家Lawei貯藏時間多久？去年還沒有結束……很多人認為Lawei自加入大量的鹽，可以把質量好的，沒有問題，三年或五年。甚至有些人把熏肉直接放進冰箱里，然後在冬天把它扔掉兩年。事實上，這些行動對健康有很大的潛力。雖然肉可以儲存很長時間，但這並不意味著它不壞，或者附著細菌。

在冬天，它可以使之前腊味長，不容易改變，節省時間。肉類可以在室溫下儲存，乾燥溫度是最好的處置場所。隨著春天的到來，溫度是溫暖的，肉的質量不會改變，但味道會被刺傷。

所以，農曆三月以後，不應儲存在室溫下固化。

最好的儲存方法是用食品保鮮膜把洗過的鹹肉包起來。你能把它放在冰箱里一次嗎？不，家裡的冰箱也保存了大量的水果和蔬菜，在潮濕的環境中，容易發霉的肉。因此，避免水蒸氣侵入，滋生細菌，應該用臘肉保鮮膜進行腌制。

吃肉對你的健康有害嗎？這可以放心吃！

春節期間，家家戶戶菜都是菜，水果和蔬菜比較低，如果不控制吃香腸，攝入過多脂肪，脂肪不說，還會誘發糖尿病等高代謝疾病。一般來說，春節期間的健康飲食應該少吃高油、高鹽的食物，多吃蔬菜水果和炒菜。

吃肉時，油炸食品和烹飪方法是常見的。專家介紹，在烹調肉類前要注意肉類在水中的清洗、清除灰塵、真菌等有害微生物。在烹調肉類時，可將水煮沸半小時，讓臘肉亞硝酸鹽，過多的鹽和脂溶於水。在烹調或直接蒸制時，在吃完碗里多餘的油後將蒸汽充分沖洗。

一般不推薦吃油炸香腸。如果油炸，最好搭配能中和油脂、西蘭花、芹菜、魚腥草等蔬菜，並在不加食用油、鹽、油、鹽的過程中油炸，避免進一步增加。

一年一度的春節飲食正考驗著我們的腸胃健康，每年因進食不節制而導致畸形的發生在醫院胃腸炎事件中。肉好，不能吃。雖然不是很健康，但也不是太少。好的烹飪技術，實踐是合適的，但也能管住自己的嘴，你也可以在春節期間保持自己的馬克飲食。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！