喜歡大口吃肉的朋友有口福了，大廚這道招牌菜足夠讓你口水四濺！

平時最喜歡拿來做的海鮮，一顆顆的肉被江西新東方烹飪學院的明星大廚做成一道【招牌蔥爆扇貝】，肉肉超級飽滿更過癮，大廚還放了許多大蒜和大蔥，味道超級不錯。

準備食材：

扇貝肉、蔥姜蒜、生抽、黑胡椒粉

做法步驟:

1、首先將扇貝肉焯水。

2、姜切絲，大蔥切成細段，大蒜拍碎。

3、焯好水的扇貝放涼，去除扇貝肉上的髒東西和內臟。

4、鍋里坐油，爆香大蒜和蔥姜。

5、加入扇貝肉翻炒裹上油。

6、加入生抽和胡椒粉炒均勻即可。

一盤【招牌蔥爆扇貝】就做好了，扇貝肉鮮嫩柔軟，入口之後口感細膩，層次豐富，讓人回味悠長。想學做菜就關注我，專註烹飪教育三十年的江西新東方，學廚為自己，也「味」了別人！

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