健脾、養胃、助眠……一碗它全搞定!老弱病孕幼最該吃,趕緊做
在李時珍眼裡,它是食療佳品。「煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃」,可「補虛、健脾、和胃、安眠」,特別適宜給老人、體弱者、病患、產婦以及幼兒等人群補身體。
上面說的,正是我們日常生活中最常見的小米!
補益腎精,益壽延年
中醫有「年過半百而陰氣自半」的說法,意思是說,大多數老年人都不同程度地存在著腎精不足的問題,平時常喝小米粥,可補益腎精、益壽延年。
補益健體,病弱皆宜
在天災人禍後,對於傷者的傷後調理,有些醫生開出「小米粥」這一食療建議,而且還加可供能的葡萄糖來調味。
其實在戰爭年代,傷員養傷時,喝的也是小米粥。
可見,對於體質虛弱及傷病員來說,小米的補益功效是廣受認可的。
產後補虛,和胃安眠
我國北方婦女在生育後,常喝小米紅糖粥。一般建議,在產後一周內,主食可以小米粥為主。
小米粥容易消化、調補養血,尤其適用於產後失血、疲勞、脾胃虛弱的情況。
另外,喝小米粥能夠提高睡眠質量,並使產婦心情安寧,既利於恢復體能,又可預防產後抑鬱問題的發生,一舉多得。
嬰幼兒脾虛,粥油餵養
小孩脾胃較弱,常腹瀉,可多喝小米粥。
早產兒最容易碰到拉肚子的問題,有經驗的醫生便會把小米熬成濃米湯,取最上面的那一層米油,灌到瓶子里,拿滴管給小兒滴食,療效確切。
花樣吃法隨你挑,但煮粥效果最佳
除了上述幾類人,平日食慾欠佳、腸胃不好的朋友以及貧血患者,也可多吃小米粥。
怎麼吃?小米的吃法有三種:熬粥,煮飯,磨成小米麵蒸著吃。
這三種吃法,各有各的滋味,但以煮粥喝最好,可以與各種粗糧搭配,做成不同風味的粥,有很好的營養和調補功效。
小米雖好,2類人不宜多吃
小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒者不宜過多食用。
說到氣滯,很多人都有這樣的體會:生氣以後,覺得胸悶難舒。這是因為,情志不暢會導致一時氣滯。
如果是因疾病導致的氣滯體質,可能會長期胸悶、喜嘆息,情緒波動時易腹痛腹瀉、噯氣,女性乳房脹痛,甚至咽部如有異物梗阻。
虛寒體質的典型特徵是怕冷,時常會有手腳冰涼,背部發冷,大便稀薄的癥狀。如果確實愛喝,可在粥里加上一兩片生薑來糾正涼性。
編輯:阿 初
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