總是聚餐大吃，為什麼我還能瘦？
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今天是減肥血淚史的一篇號外，專門講講減肥期間最大的不可抗因素——約會聚餐。只有把這個坎邁過去，我們的減肥才能進入一個良性的可控範圍。
其實，我在《減肥血淚史 | 我是如何科學減掉12kg不反彈的？（飲食篇）》里，已經講過如何巧妙的偷吃，還說過約會聚餐最理想的選擇是吃牛排。
但是社交場合，不是你想吃，想吃就能吃，所以在一個接一個的美味飯局裡，你更應該知道，如何享受美食，才能不長贅肉！
1、燒烤聚會，危險指數7級。
你可以這樣吃：
*少吃鹽。吃烤肉最應該注意的，其實不是肉，而是鹽的攝入量。為了健康一定要少吃鹽，不妨親自動手烤，快熟的時候再撒鹽，可以提升口味。
*小茴香。烤肉的時候，加些小茴香，可以間接減少食鹽用量，還能促進人體內的脂肪燃燒。
*多吃菜。燒烤不只有烤肉，很多蔬菜烤起來也很好吃。尤其推薦土豆、紅薯、蘑菇等，它們不但不會生成致癌物質——雜環胺，還含有豐富的礦物質鉀，進入人體後有排納功能，能幫你對抗鹽分。
2、小吃街或者廟會，危險指數6級。
你可以這樣吃：
*棉花糖。其實很多路邊攤的食物都不是健康食品，但也可以選擇性的吃一點。比如棉花糖，它不含脂肪、熱量低，而且大大的一團拿在手裡，能讓你產生「眼飽胃不餓」的錯覺。
*用牛肉當主食。如果想吃一點飽腹的食物，最好是選有大量瘦牛肉的東西，比如牛肉漢堡、牛肉餅等等。
*補鈣。吃了漢堡要想不長贅肉，就要趕緊「補鈣」，一杯低脂酸奶或豆奶，可以讓礦物質鈣和脂肪酸結合，阻止身體吸收過多脂肪。
3、冰激凌和甜品，危險指數6級。
你可以這樣吃：
*品質最重要。冰激凌或其它甜品的品質非常重要，選料越講究的冰激凌含脂量就越低。比如，用高級奶油或奶泡製作的冰激凌就很健康，而且奶油雖然熱量高，卻是低升糖指數的食物。
*學會選配料。如果在甜點裡撒上一些開心果、核桃仁一類的堅果，或是黑巧克力碎，不僅能增加滿足感，還能帶來豐富的優質蛋白，有助瘦身。如果配料是一些高熱量、高脂肪的威化碎或是奧利奧餅乾碎，那你這一個星期的減肥就算是全廢了。
*分量小。這些高熱量食物，無論如何，小小一份就夠了。
4、咖啡下午茶，危險指數7級。
你可以這樣吃：
*不要生奶油。點摩卡咖啡，然後叮囑店員不加生奶油，這樣，咖啡的熱量和脂肪含量都會降低一半。
*肉桂粉。先在咖啡上撒一些肉桂粉再喝，可以抑制體內的胰島素含量，防止咖啡中的脂肪被儲存。
*配水果。喝咖啡時的配餐，最好選水果，而不是蛋糕或曲奇餅乾。因為咖啡因配餅乾會導致血糖持續上升，進而影響胰島素分泌。所以，如果你想吃餅乾，就不要點咖啡因飲料，配點花果茶吧。
5、約會看電影，危險指數9級。
你可以這樣吃：
*最好還是別吃了。一桶奶油爆米花有1640卡熱量和126克脂肪。玉米片，一份是1101卡熱量和50克脂肪。這樣的約會，誰能忍住，誰就會瘦。
*薄荷糖。實在覺得自己太可憐了，就含一顆薄荷糖吧，清新的薄荷味有一定抑制食慾的功效。
6、西式快餐，危險指數9級。
你可以這樣吃：
*乳酪。如果是吃披薩，乳酪披薩相對比其他披薩更健康，但也要控制分量，建議你最多吃一塊就停。
*調料很關鍵。如果吃義大利面，熱量並不是集中在麵條里，而是來自醬汁。不妨選熱量最低的蒜醬義大利面。再多撒一些胡椒，能促進脂肪的燃燒。
*烤的食物。如果是小吃，烤是西餐里熱量相對較少的一種烹飪方式。比如，炸薯條和焗馬鈴薯，就沒有烤土豆片的熱量低。
*配西紅柿。吃這些油大脂多的西餐時，一定要細嚼慢咽，然後再配一杯西紅柿汁，能防止脂肪過多的吸收。
7、火鍋店聚餐，危險指數10級。
你可以這樣吃：
*別喝湯。火鍋湯底再美味也不要喝，因為鹽分實在是太多太多了。更別提用黃油熬煮的重慶火鍋了。
*不喝含糖飲料。一頓火鍋的熱量基本要爆炸，你再喝什麼王老吉、加多寶，第二天稱體重的時候，會更上火的。還有可樂、啤酒更是對身體沒好處。最新研究還發現，每天一聽可樂，能讓女人增重的可能性提高37%。
8、自助餐，危險指數8級。
你可以這樣吃：
*先吃稀的。先喝湯，或是先吃水果，這些食物富含水分和纖維，預防你因為「自助」攝入過量。
*多吃沙拉。沙拉是健康食品，但是你還可以吃得更極致。比如不要培根鹹肉、遠離熱量超高的千島醬和沙拉醬，而是多加一些豆類和堅果，只用「橄欖油+醋」調味，會給你帶來一種意想不到的清新氣息。而且熱量低、抗氧化，很適合做減肥餐。
*三文魚。多吃白肉，三文魚一定要吃，高蛋白、低脂肪，更神奇的是，你消化三文魚所消耗的熱量，比你攝入的三文魚熱量還高，而且光吃三文魚也應該值回菜金了吧。
*配香檳。在西式自助餐里，除了白水，熱量最低的飲料我想可能就是香檳了。不過，喝酒時要慢慢品，而且一杯就好，別過量。
*少碰甜點。麵包、蛋糕、甜點，今天就先別吃了。熱量高、飽腹感強，吃多了，別的什麼也吃不下了。不但破壞身材，價值也是所有食物中最低的，吃多了這頓飯都回不了本。
*小心調料。調料和配料的熱量，有時候高得嚇人，卻又最容易被忽視。但有幾樣調料卻是自助餐的救星。比如芥末，可以抑制人體內脂肪生成，還可以加快燃燒脂肪。還有牛油果，可以代替黃油，裡面豐富的不飽和脂肪酸，可以有效阻止腹部脂肪堆積，提高身體的燃脂效率。
9、其他中餐，危不危險就看你自己了。
你可以這樣吃：
*把它當減肥餐對待。如果是中餐就好辦多了，把它當成一頓正常的減肥餐，按你的飲食計劃搭配食物、計算熱量就好了。畢竟減肥，講究的就是「控制」。
所以，這些聚餐攻略，到了萬不得已的時候再用吧。要想成功減肥，還是要繃緊「自控力」這根弦，這樣偶然的放縱，每個月最好不超過2次。
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