內江早餐，總有一款適合你！
讓味蕾喚醒你的清晨
尋味，跟著小編感受口味豐富、品種繁多、回味無窮的甜城早餐！
各種美味
「一份早餐，喚醒一座城市。」內江人的一天，是從口味豐富、品種繁多的各色早餐開始的。
勾起你的味蕾是哪一種?
每天早晨該怎麼吃？
今天就跟著小編去探訪一下！
牛肉麵
牛肉麵是大多數內江人早餐的首選。
內江牛肉麵是四川省眾多地方特色麵食之一，也是著名國畫大師張大千先生喜吃善作的麵食小吃之一，製作時對燒餡、用料、調味等諸多方面皆有嚴格的要求。麵條細滑、牛肉香、麻辣味濃，素有「巴蜀小吃之首」的美譽。
細面重鹼、寬湯紅油、牛肉臊子燒得入口即化，灑點細碎香菜，湯中還會別出心裁添加韭黃調味，內江牛肉麵獨到之處就在於此。
抄 手
紅油抄手是川渝兩地著名的特色小吃。內江位於成渝經濟區中心地帶，當然紅油抄手也是早餐必不可少的選擇。
抄手是四川人對餛飩的叫法，紅油抄手麵皮細軟柔嫩、餡料鮮美濃香，抄手煮好後加入清湯、紅油和其他調味料食用，湯汁微辣濃郁，抄手入味好吃。
干擔面
干擔面在內江十分流行，麵條煮熟後，撈出，澆上臊子，拌以菜碼，即成干擔面，也可根據自己的口味加上新鮮海椒、花椒、蔥花、醋等，口味油香麻辣，回味無窮。除了肉末臊子外，一些店子里還有牛肉乾擔、肥腸干擔等。
鍋 魁
鍋魁，又稱「酥鍋魁」，又名「酥油千層餅」，是大家喜愛的傳統小吃，歷史悠久，做工考究，獨具風格，以香、酥、脆、細嫩化渣而聞名。
鍋魁味道的好壞關鍵在於面，一定要用老面發酵，發酵時間太長麵粉發酸，太短又不夠鬆軟，時間的長短全靠經驗。
鍋魁分兩種，鹹的用正宗的五花肉，吃起不塞牙，又不肥；甜鍋魁加紅糖，紅糖加熱後要變成湯湯，一口下去，甜味濃郁。
油炸粑
除了牛肉麵、抄手、鍋魁等，不得不提的還有油炸粑，內江油炸粑距今已經「香」了內江180多年，油炸粑外酥里嫩，糯米柔和，餡料濃香。
據了解，油炸粑所選用的糯米、綠豆都必須要好。先用水將糯米浸泡過後，再將其蒸熟，用製作年糕的方式將糯米飯搗碎。接著，將煮熟的綠豆撈起控水後添加食鹽、花椒等調料後搗碎。最後，將搗碎的糯米飯做成窩頭形狀，在窩頭內放入搗碎的綠豆，將其封口並碾平成圓形，下至熱油中油炸至色澤金黃即可。
雞蛋餅
雞蛋餅可以說是鍋魁的「孿生兄弟」，因為做法和外觀都大致相同，但是它又有別於鍋魁，因為它比鍋魁多個雞蛋，具有金黃色澤，外形美觀，外酥內軟的特色。
香脆的雞蛋餅，一口咬下去，都能聽見咬得脆滋滋的口感。
豆 漿
豆漿，營養細膩可口，內江人每天早餐的必選之一！
銀耳湯
銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美，具有極高的營養價值和保健作用。
每一座城市都有自己獨特的味道
在甜城每天不同的早餐
它陪伴著我們的是一生健康和幸福
它讓我們新的一天有了一個美好的開始
生活變得更加有滋有味
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