LIAO家早餐桌#-03.26,D366-369,4/7頓的早餐+3/7天的飄泊
忙碌的周一晚上好!
晚上小孩問我你為什麼每天都要寫文章,我說並沒有,以前是,現在差不多要一周才寫一次。小孩接著說那你今天要花多少時間寫?好幾個小時嗎?我說不確定,因為我還沒想到要寫什麼。你有什麼建議嗎?如果你給我一些建議的話,可能我會寫的快一些。小孩說,你就寫寫今天吃了什麼,怎麼做的,然後吃的怎麼樣,中餐還是西餐,再加一個瞭望角的廚房就行啦。
嗯……這流水帳一樣的思路,好像也沒毛病,不知道你讀書以後寫作文是不是也這樣的思……
晚上聊天的時候才發現,原來過完年回來到今天我才上了三個星期的班,而差不多有兩個星期我都飄在外面。從上上周重慶呆了四天,到上周銀川呆了三天,家都快要變成客棧了。
差,逃不掉,那就盡量讓差出的更加豐富,讓差不止是差。因此,每到一個城市,我都盡量擠出一點時間,早起去看看那個城市還未完全清醒的樣子,去那個城市最接地氣的地方——菜場或者超市逛逛,看看當地的人們是如何開啟一天生活的。青島、哈爾濱、廈門、合肥、重慶、銀川……已經記不清逛過了多少個城市的菜場,以至於每次出差,男人都會問我這回你又買了什麼菜回來……
因為不能帶著小孩一起去體驗不同城市的生活,因為我在當地吃到的一些特別好吃的食物想要和家人分享,於是,我用照片和視頻去記錄,甚至是把當地的食物帶回家,讓小孩或多或少的有所感受。比如,上周末的餐桌上,就出現了我從銀川帶回來的食材做成的食物。
【銀川的沙蔥】
你可能都無法想像我在銀川的瘋狂。回來的那天早上,6點多起床,洗漱好就跑出去了,說是去體驗當地的早餐,而實際上並沒有在外面吃早餐,因為時間都被我拿來買買買了。你猜我買了什麼?我竟然發現了一條全是搞牛羊肉批發的馬路,在一家店裡買了近500塊錢的羊肉,給自己的、給別人帶的,差不多買了人家大半頭羊。一部分直接發了快遞,一部分自己人肉回家。拎著近10來斤重的羊肉回酒店的路上遇到了菜場,還不忘一頭扎進去又把人家攤頭上的沙蔥全部清空。
在銀川吃到的羊肉是我長到這麼大為止吃到的最好吃的羊肉,沒有之一,因此,才會不怕被人笑話的拎著一袋子新鮮的羊肉回家。
【銀川的灘羊】
我的微信好友基本上都是相熟的人,但不知道從哪天開始,裡面多了好多全國各地的不熟的人,賣板鴨的、賣丸子的、賣牛羊肉的、賣麻花的……這些人都是在出差的時候,我買人家東西的時候主動加的。如果說把當地的食材帶回家,是為了和家人一起分享美味。那麼,加人家的微信又是為了什麼呢?我想大概只有兩個字可以解釋吧,hǎo吃,hào吃?哈哈哈,也許兩個都是。
早餐分隔線
2018年3月20日,星期二
可可全麥牛奶吐司嵌韭菜蛋餅+蘋果+香蕉+牛奶
老實說,這頓早餐里的主食我也不知道該叫它什麼好。男人說早上吃韭菜雞蛋餅吧,嗯,好的,如你所願,這是你要的韭菜雞蛋餅。
把吐司中間用模具挖空,平底鍋里抹一點油,將吐司片放入,中間倒上蛋液或者敲一整顆蛋進去,用小火燜至中間的蛋液成熟即可。
2018年3月21日 - 23日,出差
2018年3月24日,星期六
豬肉雞蛋腸粉 + 花生米拌沙蔥 + 牛奶
周五5點多才到家,屁股都沒坐一下就趕著去開家長會。實在太累,早上賴了會床。還在床上的時候,小孩就念叨著說今天要吃腸粉,嗯,好的,如你所願,這是你要的腸粉。
腸粉端上桌,我轉個身的功夫,小孩說媽媽我已經在吃第三根腸粉了。本身就是真愛,再加上用了紅燒蹄膀里剔下來的肉,以及雞蛋的雙料腸粉,瞬間光碟不足為奇。
沙蔥,從來沒有見到過的食材,在銀川的時候連吃了兩次。據說那裡的灘羊也是吃這個的,難怪羊肉那麼好吃。我跟小孩說這是寧夏的羊吃的食物,小孩說那我豈不是也變成羊啦。
2018年3月25日,星期日
黑芝麻醬華夫餅 + 玉米豬肉餅 + 清燉羊肉湯 + 番茄
2018年3月26日,星期一
紅糖花生餡餅 + 西蘭花奶昔 + 白煮蛋 + 蘋果
製作備忘錄
黑芝麻醬華夫餅
材料:黑芝麻醬70克,普通麵粉或低筋粉135克,牛奶180克,酵母1.5克,紅糖20-30克,雞蛋50克
做法:
將以上材料全部混合、攪拌成無顆粒的麵糊。室溫發酵至兩倍大。
華夫餅機器預熱好後,放入適量麵糊。
烘烤約5分鐘左右,至自己想要的燒色即可。
碎碎念:
如果室溫低,可以將酵母先用溫牛奶化開後再和麵糊。
可以晚上臨睡前準備好麵糊,發酵一夜,早上起來正好。
等天氣再熱一些的話,麵糊需要放入冰箱里發酵過夜。
紅糖花生餡餅
材料:普通麵粉100克,水55-60克,熟花生米一大把,紅糖20克左右,油適量
做法:
麵粉和水混合、柔成光滑的麵糰,蓋起來放置一邊醒發。
熟花生花用擀麵棍擀碎,或者搗碎,然後和紅糖混合。
將麵糰分成兩份,取其中一個稍微擀開,放入一半的餡料,將麵糰收口並捏緊。
將收口朝下,用擀麵棍擀開成麵餅,不要擀太薄。
平底鍋燒熱後倒入適量油,將麵餅放入,中小火煎至兩面金黃即可。
趁熱吃,記得拿個盤子接著,因為裡面的糖會流出來哦!
300頓不重樣的早餐,
希望能給你一些靈感。
如果這些食物的照片不小心勾引到了你,
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※劍橋大學教授:別再天天吃早餐了,這有危險……
※孕婦吃早餐不能隨便吃,這幾種類型的早餐孕婦要遠離
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