說到辣條，應該是讓很多人「垂涎」的食品，麻辣鮮香、顏色鮮艷，特別容易吸引到各位的味蕾。翻閱最近的網路熱點，「辣條」被牽扯入內，不為別的，只是由於一則「驚悚」的事情。

網傳在1月31日零時40分，在湖南郴州市第一人民醫院急診科，一名15歲少年緊急從永興縣馬田鎮醫院轉來，經過醫院檢查發現該少年為糖尿病酮症酸中毒；探其原因，竟是由於「一次性食用了15包辣條」。

這則新聞報道一經播出，著實又把大家嚇了一跳，對於一直在吃的辣條，竟有如此可怕的危害？其實大可不必，在您恐慌之前建議您首先明確兩件事情：

No.1 辣條一直以來也是不建議各位吃的零食，由於它營養成分單一，高糖高鹽高添加劑；所以當你看到「辣條」的危害之時也不必大驚小怪。

No.2 對於這則視頻，存在不實和誇張之處，發布者更多的是想做到「誘人眼球」。

仔細看來，網上眾多平台發布的這篇文章都在抨擊辣條，探討食用辣條的危害，特別是其中包含的「一則視頻」，視頻大體意思是「郴州市第一人民醫院的一名醫生在說這名患兒的病情」，但是看完完整視頻，發現其中並沒有談到這名兒童任何的「患病原因」和「導致因素」，這是這則視頻當中存在的較大」疑點「，很有可能是拼湊視頻。

其次，網上說到此事件的時候更多在批判「辣條當中的亞硝酸鹽」，這不禁讓人有些匪夷所思，辣條當中真的含有如此多的「亞硝酸鹽」？眾所周知，亞硝酸鹽是一種限量食用的食品添加劑，在《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中對其使用的範圍和限量有著嚴格的要求，一般情況下亞硝酸鹽只添加到腌制肉製品、熏烤肉製品等肉類食品當中，起到護色、防腐的作用；而辣條作為一種面製品，不僅法規上禁止使用亞硝酸鹽，而且在辣條的生產過程中加入沒有任何的意義，增加成本的同時並不會有明顯作用。所以，辣條中存在「大量亞硝酸鹽」，這本身就是一個「謠言」，請您科學對待。

重要的是，仔細閱讀文章，你會發現最後這名患兒的診斷結果是「酮症酸中毒」，而糖尿病酮症酸中毒是糖尿病的危急併發症，也是糖尿病最常見的死因，它是由於體內有效的胰島素濃度絕對或相對減低所致；認真研究好像和吃辣條也沒有太大關係。

話說於此，一則關於「辣條」的「驚人文章」，其實有很多地方都存在「疑點」，請您不必恐慌。但是，辣條雖沒有這麼可怕，也是不建議您吃的「食物」。

作為小朋友最愛的一種所謂的「零食」，辣條是以調味品加小麥粉、豆粉「兌制而成」；它大多是用加工過的大豆皮、麵粉，輔以辣椒粉、小米辣乾等輔料，在添加色素等添加劑炸制而成，成本較低、利潤較高，但是香辣的口感讓年輕人愛不釋口。

為何不建議你吃？

簡要總結辣條，可以歸結為「四多一少」，能量多、鹽多、糖多、添加劑多，但其他營養物質含量少；經常食用會增加患超重肥胖、高血壓等的危險。另外，其最大的隱患就是存在致病風險，因為很多辣條生產是在小作坊里，衛生得不到保證，加工方法又是高溫油炸，有的不良商家甚至還有可能使用地溝油，這些種種因素其實都在威脅著您的健康。

特別是對於兒童而言，危害相對會更大，孩子的味覺和身體器官正在生長發育，這些額外的因素都會影響正常的生長發育，經常食用還會影響味覺的形成以及骨骼的發育。

辣條，還能不能吃？

關於能不能吃的問題，首先，最好不吃；其次，大多數人（無論是孩子還是大人），多半忍不住色美味香的辣條的誘惑，可以吃，但是注意正確選擇以及少量。

正確選擇：

市面上的「辣條」五花八門，市面上售賣辣條的地方也是五花八門；購買之時應當注意選擇「正規超市售賣、正規廠家生產」這兩條原則。一般情況下，正規大型超市在選擇進貨食品的時候都會進行認真審查，包括食品流通許可以及其他相關檢驗票據，也就是說，在正規超市售賣的辣條相對而言會更加靠譜；「正規廠家」亦是如此，現在市面上流通的很多辣條是一些知名大型廠家生產，這些廠家生產的辣條相對會更加符合國家各項規定，例如添加劑添加範圍和添加劑量、相關衛生檢驗（微生物含量），這些都是保證人體健康的最基本條件。

注意「少量」：

請您注意，這裡所說的是「少量」，而不是「適量」；少量的意思就是建議您可以儘可能的少吃。辣條可以吃，因為畢竟要滿足每一個人的「對美食的追求」，但是辣條的營養實屬單一，而且很低，經常食用會對身體帶來健康威脅，所以，盡量少吃，不可養生習慣。

一則「辣條」爆文，頓時引起各方熱議；拋開迷霧看真相，有些東西和事實並不一樣；辣條，最好不食，如果食之，請「靠譜選擇、少量食用」，別給您的身體添麻煩。

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