平時生意應酬，體檢時發現，得了糖尿病，在提醒你該注意飲食了

引發糖尿病的病因，有遺傳因素，也有後天環境因素。長時間高血糖，都會造成身體各組織功能障礙，尤其對眼、心臟、腎、血管都會有損害。

隨著人們的生活水平逐漸提高，高脂肪，高熱量的食物越來越多，導致糖尿病的發病率明顯的上升，我們應該各個方面都關注到，尤其是注意飲食，下面介紹三種對糖尿病患者有輔助作用的美味。

軟炸淮葯兔

原料：兔肉（去骨）150克，淮山藥50克

調料：味精、鹽、料酒、醬油、豬油、雞蛋、水澱粉各適量。

製作方法：

1.山藥切片，烘乾，研成細末。兔肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入碗內，加入料酒、醬油、味精鹽拌勻。

2.雞蛋打破，去黃留清攪勻，加入山藥粉、水澱粉調成糊，倒入兔肉掛糊。

3.炒鍋置於火上，放入約200克豬油，燒至八成熱，將兔肉塊逐個放入油鍋內略炸，撈出，待第一次全部炸完後在一起下鍋，反覆翻炸，待成黃金色浮起時撈出，裝盤即成。

適應症：糖尿病見煩渴引飲、形體消瘦、倦怠乏力、心悸氣短、大便秘結等。

提示：雞蛋一定要去清，兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

枸杞烹炸大蝦

原料：大蝦200克，枸杞20克

調料：鹽、醬油、料酒、蔥絲、薑絲、清湯、蒜片、澱粉、青蒜段、香油各適量

製作方法：

1.大蝦洗凈，用料酒、鹽稍腌。枸杞洗凈，去一般用水煎取濃汁15毫升，另一半蒸熟。

2.蔥絲、薑絲、蒜片、青蒜段至碗內，加鹽、料酒、醬油、清湯、枸杞濃汁調勻。大蝦用水澱粉掛上一層糊，入熱油鍋中炸熟，撈出。

3.原鍋留油適量，燒熱，烹入制好的調味汁，放入炸好的蝦和熟枸杞翻炒片刻，淋入香油即成。

適應症：補腎壯陽。適用於體虛乏力、眩暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精陽痿等，對糖尿病屬腎虛者有輔助治療作用。

肉絲炒苦瓜

原料：苦瓜300克，瘦豬肉50克，紅綠小辣椒20克

調料：味精、鹽、醬油、食醋、薑絲、水澱粉、花生油各適量

製作方法：

1.苦瓜去瓤後洗凈，切絲。紅綠小辣椒去籽，洗凈，切絲。

2.將豬瘦肉洗凈，切成細絲，用水澱粉、鹽拌勻，下八成熱油鍋中滑油，撈出。

3.鍋內加少許油，放入小辣椒、苦瓜煸炒5分鐘，加入鹽，將滑好的肉絲倒入鍋內翻炒，再加入薑絲、食醋、醬油、味精調味即成。

適應症：糖尿病見煩渴、咽干口燥等。

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