鴨肉，這麼烹飪吃起來沒有膻味？

鴨肉，這麼烹飪吃起來沒有膻味？

食材：半隻鴨、啤酒、蒜、蔥姜、八角、干紅辣椒、醬油、老抽、鹽 製作流程：1、先將鴨子洗凈，剁成小塊備用 2、鍋中倒入清水，放入切好的鴨塊燒開

3、蔥切段，姜切片，辣椒切段，將燒好的鴨塊撈出備用 4、鍋中倒入油放入蔥姜蒜炒出香味 5、放入焯好的鴨塊翻炒

6、加入醬油、老抽、炒上色 7、再倒入啤酒加開水，水要沒過鴨塊

8、放入八角、糖、鹽、辣椒大火燒開轉中火燉20分鐘 9、20分鐘後湯汁基本收干，加入切好的蔥末 10、出鍋裝盤，啤酒鴨就做好了

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