春茶有農藥殘留？純屬謠言

指導專家

中國農業科學院茶葉研究所 陳宗懋院士

清明臨近，春茶開始上市了，一些關於春茶的「應景」說法也刷爆朋友圈。比如，春茶中含過量農藥，一喝就容易中毒，連茶農自己都不喝。

專家解讀

我國很多茶區尤其是名優綠茶區，春茶生產期間因氣溫較低，受病蟲害的影響非常小，因此基本不用藥。

茶樹的主要蟲害，如茶小綠葉蟬、茶尺蠖等在6月中下旬到9月發病率較高;而茶樹常見病如茶輪斑病、茶雲紋葉枯病、茶炭疽病等，則會出現在潮濕多雨的季節，因這些病對茶葉的產量影響不大，茶農也不會用農藥。

即使用藥，大多數茶園使用的農藥種類和量也是按照國家標準來的。在茶園中使用農藥是正常的農業措施，只要按照規定採摘的茶葉，經加工製成的茶葉產品都是安全的。

如何挑選好的春茶

觀外形

春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子鬆散，顏色暗，香氣平和。

查湯色

隔年茶茶褐素的增加會使湯色變得黃褐不清，失去新鮮色澤;春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚;夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不濃。

品茶香

新茶的味道都醇厚、鮮爽，而陳茶喝起來淡而不爽口。

看茶底

茶葉泡完後，新茶茶底綠中帶黃，顯鮮嫩，而隔年茶茶底偏黃，沒有鮮嫩感。

您所需要的名醫都在這裡，誰關注誰知道

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！