痛風發作後，想要更放心的吃豬肉，請看這5點

都說痛風需要忌口，這不能吃那不能吃，身為吃貨的我們實在受不了。豬肉作為最常見的食材，也是最「百搭」的食物，我們的飲食中也習慣了美味豬肉的存在，可是很多人患上痛風之後，就再也不敢吃豬肉了，怕會引起痛風的再次發作。其實，豬肉不是不可以吃，想吃需要有一定的講究。

豬肉里含有豐富的蛋白質，而蛋白質對維持正常的生理功能是必不可少的。不吃肉並不能避免痛風發作，有人天天吃素，痛風照樣發作。但話是這麼說，尿酸高痛風的人群對脂肪和嘌呤等物質特別敏感，所以就不恰當的吃法就很有可能引起尿酸升高甚至痛風的發生。

尿酸高痛風人群如何放心吃肉？

1、優選精選

常見的肉類有豬、牛、羊、雞、鴨、魚等。在營養學的分類中，豬牛羊屬於紅肉，雞鴨魚屬於白肉。研究發現，紅肉會增加痛風風險，所以一般認為雞鴨魚等白肉更適合痛風患者。

同時，選擇肉類時，要盡量選擇瘦肉或把皮去掉，過多的油脂不僅影響尿酸排泄，還會影響體型控制。而除了雞鴨魚，其實還有一種肉常被大家遺忘，那就是雞蛋。雞蛋是重要的動物蛋白來源，同時嘌呤含量極低，適合痛風患者。

2、要挑部位

對於肉類，同一種肉類，根據部位的不同，其嘌呤含量也有差異，對痛風的影響也不同。如心、肝、腎、腸、腦等動物內臟都是超高嘌呤食物，痛風患者應盡量避免。而後腿肉、裡脊等屬於中等嘌呤含量的食物，適合適量食用。

3、注意做法

痛風患者在烹飪肉類時，最好能把肉類先切成片或絲，然後在水中焯一下，再進行下一步烹飪。這樣能使部分嘌呤溶解在水中，減少嘌呤攝入。

4、控制食量

痛風患者吃肉需適量，在痛風緩解期，建議每天肉類的攝入量控制在100g以內。

5、中藥食療

在平時需要多注意養生，吃肉過多不利於尿酸從腎臟順利排出，這時候可以吃一些有助於尿酸排出的中草食物，像是菊苣、梔子、百合、玉米須等，都屬於葯食兩用的食物，可以直接拿來泡茶喝，也可以喝這些食物的發酵液飲品，像菊苣梔子益生菌發酵液等，人體吸收要更好，也更適合現代人的腸胃。

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