鄉下的村民親自釀造醋，味道酸而不濃，你吃過嗎？

有一種我們經常吃的調味品，那就是醋。 無論在吃麵條時放些醋，還是在冷拌時加些醋，都可以加好吃的，但你知道吃醋的好處和它的營養價值嗎？

食醋含有蛋白質、多種氨基酸和麥芽糖等營養成分，是人體新陳代謝過程中不可缺少的成分，對食欲不振的人也有很好的開胃作用，特別是做成冷盤食用，不僅美味可口，還能促進消化。

大家都知道鹽太多對身體有害，除了不自覺地吃得越咸，體重就會悄然上升哦，再加些醋就能使食物味道更鮮美，不但不會覺得味道會有不和感，而且比鹽健康得多，可以預防高血壓和中風的危險。

第二，我們可以用醋浸泡烹調前的動物內臟，同時去除脂肪和魚腥味；還有一個我們女人最喜歡的好處就是美容護膚，經常吃也能消除疲勞、抗衰老，外用就是美白嫩膚。

對於食醋，最好不要直接飲用會對腸胃造成刺激，而且注意每日攝入也不要太多，要發揮最佳效果必須適度使用。

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