蒸饅頭和蒸包子的6個小竅門！吃貨必學，絕對美味！

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它不僅可以蒸胃以補充人體所需的能量，更是北方人主食在餐桌上吃。今天給你蒸饅頭和饅頭的6道菜！蒸白和光滑的皮膚，尤翔和耐嚼，快速學習。

發酵過程中，在發酵粉中加入少許糖，在發酵粉中加入1茶匙糖，使麵糰發酵更好。

發酵粉熔化後，用不超過40攝氏度的溫水溶化。

麵糰要充分揉搓並擦到光滑的表面。不要有太多或太少的水。太容易讓麵糰粘手，不易操作。麵糰太少易使麵糰變硬，影響發酵效果。

揉完麵糰後，放在蒸籠上發酵一會兒。兩次發酵可使饅頭變軟。

饅頭擦好後，記得把涼水放在鍋上。在鍋里加入冷水，然後放上饅頭，加熱，使饅頭受熱均勻，鬆軟可口。

饅頭、饅頭都要攪拌足蒸汽。蒸汽不能破碎或減少，蓋子不能被遮蓋，以保證籠內溫度、濕度和壓力的穩定。不要煮熟，約3-5分鐘，溫度下降，然後打開鍋後面的皮膚不容易崩潰。

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