大棗正確養胃健脾食療方法 這麼吃養胃又防癌

中醫很早就用大棗治病，我國最早的藥學典籍《神農本草經》，將大棗列為「上品」，從醫聖張仲景、藥王孫思邈，到現在的國醫大師，治病都離不開大棗。

健脾胃又防癌：

紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抗癌、抗過敏作用。此外，大棗還能增加胃腸道黏液分泌，糾正胃腸病損，保護肝臟。《群芳譜》記載:「十月取大棗，中破之，去皮核，小火反覆炙香，煮湯飲，健脾開胃甚宜人」。就是在大棗成熟的季節，把棗劈開，去掉棗皮和棗核，用小火慢慢烤，直到聞到香味飄出，然後用這樣的棗煮水喝，健脾開胃的效果很好，您不妨試試。

脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃大棗五至七顆，或與党參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效;大棗和生薑、半夏同用，可以治療飲食過飽所引起的胃脹、嘔吐等癥狀，現在還常用於治療慢性萎縮性胃炎。有一部分萎縮性胃炎可能轉變為胃癌。

正確養胃健脾的大棗食療方：

（1）大棗耳芪湯

大棗20克，黑木耳20克，黃芪10克，芍藥10克，冰糖適量。先將黃芪、芍藥搗成粗末裝入布袋，黑木耳用清水泡發洗凈，大棗也洗凈，與葯布袋一同入鍋。加水適量煎煮20分鐘，去葯袋，加冰糖調味，分3次服用，連服數日。該湯有補血益氣、養陰生津之功，適用於氣虛乏力、盜汗自汗、心煩失眠、神經衰弱、貧血等症。

（2）大棗燉兔肉

大棗20克，兔肉500克。將兔肉洗凈切塊，加黃酒、鹽腌漬20分鐘。大棗放鍋底，上放兔肉，加生薑片、蔥等調料及水少許，燉煮至熟爛即可佐餐食用。本方具有滋陰補中、益氣健脾、養血補血、護膚美容的功能。

（3）大棗肉丸湯

大棗50克，豬瘦肉200克，蓮子(去芯)30克，白芍、甘草各10克，木香3克。將瘦肉剁成肉泥做成丸，木香、甘草入布袋，大棗、白芍、蓮子洗凈，一同入鍋加水適量。先用旺火煮沸，再用文火燉煮30分鐘後，去葯袋，放入肉丸子。再煮一會兒，即可調味食用。該方具有補脾益氣、養血益腎、生津止渴的功效，可用於糖尿病引起的消渴、善飢、尿多、潮熱、盜汗或自汗之症。

（4）大棗桂蓮粥

大棗15克、桂圓肉、蓮子(去芯)各15克，冰糖適量，粳米100克。將粳米、大棗、蓮子一同入鍋，加水適量。用火熬煮。待粥煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再煮片刻即可食用。此方具有生津潤燥、安神養血、潤腸固澀之功效，可用於因心脾兩虧、氣血不足所致的食欲不振、四肢無力、失眠多夢等症，並對陽痿、遺精、早泄等症有良效。

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