葡萄酒的歷史與意義

葡萄酒歷史起源於大概在公元前7000-5000年，作為西方文明的標誌，葡萄酒在人類歷史中扮演者非常重要的角色，它能舒緩疲勞、減輕病痛、消毒殺菌、美容養顏等等，直到19世紀晚期，葡萄酒都是西方醫學中不可缺少的用品，

醫藥之父希波克拉底認為葡萄酒是一種溫和的酒，適量飲用對人的身體會有益處。「飲少些，但要好」（Drink less but better)是葡萄酒一直沿用的不朽諺語。

葡萄酒是健康的純天然綠色的低度酒精飲料。 葡萄酒有100%的葡萄釀造，整個過程，都是做到全天然，更不用說葡萄果園那風景如圖的美好大自然了。從原材料到整個生產發酵的過程,都是沒有填加過任何一種其它物質，就是發酵的酵母也是葡萄皮上天然帶的。生產的過程沒有添加一滴水,完完全全是葡萄到葡萄酒。另外現在新世界國家的產品有添加極微量的SO2，.這也是食品衛生協會特意允許葡萄酒行業可添加的物質。

它的主要作用:1,是一種防腐劑.葡萄酒是一種有生命的食品,葡萄酒發酵後,還在處在一個很緩慢的成熟過程,為了防止它的變質,2,是葡萄酒的改良劑,它在葡萄酒中可以起到軟化單寧(是葡萄里的一種物質,口感苦澀,)改良後,讓口感變得很溫和,當然舊世界也還有使用不添加的方式,保持原汁原味。

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