什麼樣的早餐最具營養價值？

早餐吃什麼最營養？一天中最重要的就是早餐，因為營養的早餐對一整天的精神和健康狀態都有很大的影響。

谷薯類，即主食。饅頭、麵包、麥片、麵條、豆包等都適合做早餐的主食；肉、魚、蛋等動物性食物；奶和豆及其製品；蔬菜和水果。如果早餐中包括了這4大類食物，即達到了營養充足；如果只包括了其中3類，則早餐的營養比較充足；如果只包括了其中2類或2類以下，則早餐的營養不夠。

另外，早上，人的消化系統功能還沒有完全調動起來，因此，早餐是否容易消化和能否調動食慾非常重要。尤其是主食，盡量不要用油炸食品。通常經過發酵的麵食和煮成粥的穀米更容易消化。水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋羹等都是極好的選擇。

酸奶和乳酪更易於消化，納豆、豆腐、腐竹、豆漿也不錯。選新鮮的、深顏色的蔬菜水果。這幾類食物也可以混搭組合，比如胡蘿蔔絲炒雞蛋、酸奶拌草莓粒、彩椒紫甘藍拌豬。當然，如果時間倉促，吃上幾塊蘋果或橙子也可以。

早餐什麼時候吃最好：早餐最佳的時間在7點至8點之間。我們在睡眠的時候，身體幾乎所有的器官都會得到充分的休息，只有消化器官仍然在運轉著吸收前一晚吃下去食物，直到早晨才慢慢的進行休息狀態。

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