外婆的傳家寶里，一定少不了它

還記得小時候, 每次去外婆家, 她都會在廚房裡忙前忙後, 然後滿頭大汗地端出來一大鍋香噴噴誘人的紅燒雞， 我們幾個熊孩子就會立刻圍上去，不消一刻功夫，那盆雞就會被消滅一半。而外婆總是在旁邊看我們吃的香，笑開了花。

長大後，外婆已經不在了。也很少在家裡吃飯，可是無論去哪個餐廳，也都吃不到外婆的菜的味道。美食已經不僅僅是用來解決溫飽了，它更多的是一種美好的記憶和情感的傳達。

一道用心的菜，可以說，即暖胃，又暖心。每一口裡，都能輕輕咀嚼出，愛的味道。每個工作日里，我們的胃都要承受各種各樣快餐食品以及各種防腐添加劑的考驗。休息日到了，可沒有道理再讓自己繼續吃這些垃圾食品啦！

現在就快跟尖叫君一起來學習下，如何做一道健康、美味、帶著外婆氣息的菜呢？

「選擇新鮮的食材」

這個是衡量所有美食最樸素的基準，不好的食材，無論你用再多的調味料來掩蓋它，都是無法散發出新鮮的美味的。

「做出外婆的味道」

避免油炸，因為油溫過高的情況下，很容易產生致癌物質。如果採用靠水作為加熱介質的烹飪方式，會更有利於人體健康。像燉菜，多是連菜帶湯汁一起食用，在這個過程中鐵鍋里的礦物質會更完整被吸收到食材中來。

多種食材相互搭配

飲食要有香，有味，還要有色。採用多種食材的搭配，不僅能搭配出更有食慾的顏色，而且營養更加多重。比如褒湯的時候，也可以適當的添加一些葯膳，松茸，竹筍，來增加湯的鮮美和營養價值。

文火慢燉

好的食材和食譜，還要有時間來加持。想要食物的新鮮感一層層的滲透出來，這個時候可不能心急，在周日的下午，開個小火，聽著咕嘟咕嘟的聲音，空氣里一點點瀰漫了食物的香氣，這樣美好的氣氛，幻想自己就是隱匿民間的廚神，又象是剛去紐約開始探尋美食的Julia Child，一切慢了下來，反而變的那麼美好。

「外婆秘籍：要配一口好鍋」

每次問外婆，外婆，你煮的菜為什麼那麼好吃啊？ 她會轉身拿起廚房裡，指指那個已經被用的很光滑的陶土罐, 喏, 燒菜用陶鍋,味道香...

陶土是天然的材料，用它來做廚具，自然是能把食物最本真的味道給保留下來了。可一般的陶器製品又太易碎。那到底應該選什麼樣的呢?

不用擔心，今天尖叫君就給大家推薦一個功能強大的升級版——Terra cotto 鍋具系列。

這一套Terra cotto的鑄鐵陶鍋出自義大利設計師之手，它不僅功能強大，而且顏值更高，可謂是內外兼修。

綠色健康

鍋身的成分主要是以石英、氧化鐵、長石、硅石等天然原料組成，含有對人體有益的豐富的微量元素.。

鍋的外層是義大利紅土， 在這一道工藝上，義大利的品牌充分發揚了精益求精的匠人精神，從最初把紅土研磨成細微的粉末，去除雜質，反覆手工制模，再到烘烤，都是經過數道工藝精製而成。就像做一道好吃的菜一樣，不省掉其中任何一個步驟。

紅土外層增加鍋體透氣性，也可以更好的保存食材的原汁原味。鍋內的塗層設計從根本上杜絕了化學塗層和鋁製品對人身體的危害。

食物受熱均勻，鎖住汁水和健康

Terra cotto 還有一款鑄鐵鍋具，是精鐵鑄成，雜質少， 因此傳熱比較均勻，鐵會在溫度超過200度時，通過散熱將傳遞給食物的溫度控制在230度。

食材在恆定的溫度下受熱均勻，所有的營養成分都會被鎖住在汁水裡。

易清潔

用Terra cotto做菜的時候不會粘鍋，清洗時只要加入熱水，鍋內側就會自動把吸收的食物油脂釋放出來。 加一點小蘇打粉，清洗起來就更容易啦。還不怕把洗潔精的殘留吃到肚子里。

高顏值設計

多彩、易搭配。同時古樸質感充滿了外婆的回憶。

購買整套鍋具，還可以獲贈一本祖母的食譜哦。手把手教你，如何慢工出細活地，做出祖母食譜的味道。

獲得過設計大獎，品質有保障

這套鑄鐵鍋可是得過大獎的哦，設計師STEFANIA VASQUES出生和生活在 義大利， 是著名建築設計師、造型師、多家一流裝飾與設計雜誌的合作夥伴。

向來被設計師、建築師奉為行業權威的《Wallpaper》雜誌， 也把這套作品入選了當年的最佳設計大獎。

怎麼樣， 除了夠實用，好看，Bigger也夠吧， 想要搬一套回自家廚房嗎？購買通道就在下面！

TerraCotto

鑄鐵鍋

原價￥1610起

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