身邊8種食物吃了會「中毒」，6種排毒食物每天吃一點，排毒更健康

民以食為天，吃可是老百姓日常生活的頭等大事。越來越喜歡「黑暗料理」的現代人拚命想打破中規中矩的飲食方式，但也要有一些「底線」才能保證不被食品「毒害」。

身邊8種食物吃了會「中毒」

1.生蚝

毒素：大腸桿菌和諾如病毒

提起生蚝來，「吃貨們」想必忍不住口水直流了，但是吃生蚝，尤其是生吃生蚝要警惕了。美國快餐界一哥Chipotle在曾爆發大腸桿菌和諾如病毒事件，導致一個月的時間內，30多名顧客陸續發現自己被餐廳「撂倒」，最終發現，罪魁禍首可能就是那些看起來鮮嫩多汁的生蚝。

生蚝因肉質細嫩、味道獨特，素有「海中牛奶」之譽。但生蚝只以過濾大量海水的方式進食，因而體內組織有機會積聚有害微生物，例如副溶血性弧菌、創傷弧菌、諾如病毒等，以及其他的化學污染物或天然毒素。

2.生麵粉

毒素：大腸桿菌

生麵粉在可疑食物中可能是看起來最「人畜無害」的一種了，但是專家表示，即使沒有直接吃進嘴裡，在你做饅頭、烤麵包的過程中，手上沾著沒有洗掉的生麵粉都可能成為細菌的傳播源。

細菌不是均勻地分布在一袋麵粉中，但是少量就可能會讓你生病。任何麵粉都可能含有休眠細菌，它們與水、牛奶或雞蛋混合時而復活，讓你在毫無防備中就中招。

3.切好的果蔬

毒素：沙門氏菌大腸桿菌

現在很多超市都推出了真空包裝的洗好切好的蔬果成品，回家直接就能下口下鍋。但袋裝蔬果可能加劇產生引起食物中毒的細菌如沙門氏菌、大腸桿菌等。

科學家表示，潮濕的環境與切碎的葉子所浸出的營養成分會成為細菌滋生的「溫床」，糖、蛋白質和礦物質等會從切碎的葉子里進入袋中的水裡，這對細菌而言是非常完美的營養環境。

4.生水

毒素：危險細菌病毒和寄生蟲

現代人似乎已經忘記生水有多危險：只要你能想像到的細菌，自然水裡都有。即便是最乾淨的自然水源，也可能含有危險的細菌、病毒和寄生蟲，甚至讓人反胃的動物糞便，這些都會使人生病。

美國疾病控制和預防中心認為，即使是基本的水處理方法和過濾，也有助於避開危險的污染物，所以還是不要那麼原生態的好。

5.鮮牛奶果汁

毒素：細菌病毒寄生蟲

鮮牛奶實際上就是原料奶，許多人認為這樣的牛奶便宜而且新鮮又不摻假。但是這些未經消毒的奶除了攜帶有繁殖性的細菌外，還可能因為奶牛患有乳房炎及一些人蓄共患的傳染病引起人們中毒。

除了鮮牛奶，近幾年，鮮榨果汁在我國也越來越受歡迎，人們大多認為，鮮榨果汁比盒裝或瓶裝的果汁更新鮮健康。但由於鮮榨果汁不能做到無菌生產，很難保證衛生，因此也容易孕育細菌。

6.生肉

毒素：豬肉絛蟲牛肉絛蟲弓形蟲

肉需要在71℃的高溫下烹飪才能殺死細菌。豬肉、牛肉等肉類雖然生一點會口感更嫩，但是卻會大大增加被寄生蟲或是被細菌、細菌毒素污染的風險。

像豬肉絛蟲、牛肉絛蟲、弓形蟲等都可能由於未熟透的肉類而惹上身，有的寄生在小腸里興風作浪，有的可引起腦炎、心肌炎乃至神經系統疾病；

另外，如果生吃或吃半熟的螺肉、魚肉、貝類和泥鰍，還可能患上寄生蟲病，由此產生腹部不適、腹痛、腹瀉等。

一時口腹之慾換來的可能是長達幾年的痛苦和折磨，所以肉類一定要煮熟炒爛再入口。

7.生豆芽

毒素：沙門氏菌大腸桿菌

豆芽菜一般由綠豆發芽得來，而發芽過程中是在溫暖濕潤的環境中進行的，這也是各種細菌生長的極佳條件。綠豆需要長時間烹煮才會被食用，所以即便有細菌也會被充分殺滅。而綠豆芽很鮮嫩，只需輕微加熱就可以吃，甚至有人願意生吃。

如果是感染了致病細菌，食用時又沒有經過充分加熱，出問題的可能性就很大。因此，包括綠豆芽在內的各種豆芽，最好充分加熱後再食用。

8.生雞蛋

毒素：沙門氏菌

生雞蛋一直被認為是美國沙門氏菌食源性疾病的主要原因：大約每5個沙門氏菌感染者中，就有4個是因食用生雞蛋引起。據美國疾病預防控制中心（CDC）估計，每年全美有220萬個雞蛋遭到了沙門氏菌的感染。

CDC警告說：「每個吃生雞蛋的人都有感染沙門氏菌食源性疾病的風險。」CDC曾公布一項為時4年的調查數據，顯示全美17起大型沙門氏菌感染事件和超過500位患者，都被追溯出病因是吃了家制的冰淇淋，這些冰淇淋中都用到了生雞蛋。

春季排毒，事半功倍，陽春三月，把陽氣養足，身體毒素排除體外，病從何來？

6種排毒食物每天吃一點，排毒更健康

第一種：胡蘿蔔

胡蘿蔔中含量豐富的胡蘿蔔素是很有效的排毒的一種營養素，它可以有效的對抗重金屬。

對於在重金屬污染嚴重的現代生活很久的我們來說，胡蘿蔔是我們必不可少的一種排毒養顏的食物。

胡蘿蔔的營養價值高，適量的吃一些胡蘿蔔，不僅可以清熱解毒、潤腸通便，還可以很好的補充身體所需的營養素。

除此之外，將胡蘿蔔榨成胡蘿蔔汁，還可以很好的排除身體的毒素。

所以說，即使不是為了排毒，就算是為了補充身體所需要的營養，也是需要適量的吃一些胡蘿蔔的，這樣對身體健康的幫助可是很大的。

第二種：蒲公英

蒲公英入肝、胃經。保肝護肝，通肝經去肝火排毒素，是春天最好的排毒草。對春天高發的咽炎、扁桃體炎，以及肝炎、腎炎都有奇效。

蒲公英具清熱解毒、消腫散結、保肝利膽的功效，善於清肝、胃熱，即可清肝又可疏肝，對於春季肝火旺有很好的降火效果！

蒲公英根具有卓越的肝臟潔凈和增強效力，對肝臟和膽囊有補益，同時可改善血液循環。可以說蒲公英是排出肝臟毒素的最佳食物。

蒲公英不僅能排毒解毒，還有利尿、增加排尿量的作用，可以排除肝臟及腎臟毒素。

蒲公英可瀉火除濕，可以改善濕熱所導致的噁心、舌苔發黃等問題，對濕熱引起的痘痘也有不錯的效果。

所以，日常吃點新鮮的蒲公英，或者用蒲公英根茶泡水喝，都可以幫助人體排出更多的毒素！

第三種：蜂蜜

明代李時珍在《本草綱目》中說，蜂蜜之功有六：「生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可補中，故能調和百葯而與乾草同功。」可見蜂蜜具有廣泛的食用和藥用價值。

蜂蜜潤燥解毒老少皆宜，蜜蜂是純自然的甜品，千百年來，蜂蜜一直是甜美的代名詞。

蜂蜜因其含有豐富的果糖、葡萄糖和有機酸，使其不僅有花果的芳香，而且有超越花果的營養。

蜂蜜是一種天然的滋養食品，有潤燥解毒的功效。

所以，平時喝點蜂蜜水，可以幫助人體排毒！

第四種：黃瓜

說到黃瓜很多人都會想要美白，確實黃瓜是排毒養顏的佳品。

營養豐富的黃瓜有益「清掃」體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。

黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。黃瓜還富含鉀、鎂和硅等礦物質，有益皮膚健康。

黃瓜含有一種叫做黃瓜酸的物質，這種物質可以加速身體的代謝速度，從而排出毒素。

黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。

需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

第五種：芥藍

春季排毒食物，當然不能錯過芥藍。

芥藍葉柄較長，葉呈長倒卵型，色澤深綠、莖葉多白粉，氣味清香、質地柔嫩，味道鮮美，是葉菜類中含維生素較多的青菜。

芥藍內含有豐富的維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、鉀元素等。它們都具有減肥消水腫排毒的功效。

芥藍帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還含有大量膳食纖維，可增加胃腸消化功能，促進腸蠕動，有寬腸通便的作用，適宜習慣性便秘的人食用。

第六種：韭菜

韭菜也是春季最宜吃的蔬菜，韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

韭菜可以幫你清除腸道內的毒素，以免形成脂肪的過度堆積，不僅如此，經常吃韭菜還具有保護肝臟的作用。

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為「洗腸草」。

春天多吃點韭菜，不僅有助於陽氣生髮，還有助於身體排毒，一舉多得！

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