經常吃海帶，你能嘗到3個「甜頭」！難怪醫生搶著吃

海帶是非常好吃的海產蔬菜，對我們的身體有很大的幫助，其具有豐富的鉀離子和多種營養元素，能夠促進營養的調節，達到抗癌的效果。

海帶營養價值很高。它含豐富蛋白質、氨基酸、海帶多糖、維生素B1、C、D、尼克酸、胡蘿蔔素、核黃素、甘露醇、碘、鈣、磷、氧化鉀、纖維素和褐藻氨酸等。

海帶的功效：

1、降脂

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。

2、降糖

海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。

3、補鈣

海帶具有豐富的營養，維生素和脂蛋白，鈣離子等等，而且這些遊離的鈣離子特別容易被人吸收，為機體提供大量的營養成分，更為人體骨骼的吸收和大腦發育提供原材料。

香辣海帶絲：

1.將海帶絲洗凈稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水裡煮15-20分鐘，然後撈出浸泡在冰水裡至涼

2.干辣椒剪小圈，大蒜、生薑切成蓉，蒜苗切成小粒備用

3.鍋里放入適量香油、花椒油燒熱，然後倒入所有料，小火炸出香味，關火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘，成為調味汁

4.將瀝干水分的海帶絲、芫荽段放入大容器里，加入調味汁、熟芝麻拌勻即可

涼拌海帶絲：

1.泡發海帶，買來的干海帶，不用清洗，直接放入蒸鍋，中火蒸30-40分鐘，取出後，先清洗掉浮塵，再放入水中浸泡兩小時以上至葉片肥厚（天氣熱，水渾後要換清水繼續浸泡）

2.泡發好的海帶，切成海帶絲，放入碗中備用．胡蘿蔔洗凈，切成細絲；豆芽洗凈

3.鍋中燒開水，下豆芽汆燙一分鐘，撈出浸入涼水中．將鍋中剩下的水中加入少許油，燒開後，放入胡蘿蔔絲再焯燙一分鐘，撈出放入浸豆芽的水中一起浸涼

4.蒜兩瓣，製成蒜泥，倒入香油，涼拌醋，少許味極鮮醬油，雞精，糖，鹽，拌勻成調味汁

5.將涼好的胡蘿蔔絲和豆芽一起放入盛海帶絲的大碗中，倒入調味汁拌勻即可

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