新時代下，餐飲已經進入下半場的競爭中，智慧餐飲時代已經來臨

主題：新時代下，經營餐飲店鋪所面對的機遇和挑戰

主講人：營銷2025

關鍵詞：餐飲店鋪流量、餐飲店鋪管理、機遇、挑戰、企業管理

前言

新時代下，面對互聯網的衝擊，很久沒有變革的餐飲市場出現了一點波瀾，主要體現在流量的獲取上和管理模式和工具的需求兩方面，雖然不驚，但同樣值得每一個餐飲人去思考，思考在面對新時代新事物的衝擊下，我們該如何去獲取我們的流量，如何去管理我們的店鋪，其實總而言之就是在變革的今天，餐飲店鋪越來越需要精細化運作，正規化管理了，智慧化餐飲已經到來，這樣才能把中國百年波瀾不驚的餐飲推向一個新的高度。

正文

如果想要在新時代的變革中不被大浪淘掉，那麼我們就必須要從餐飲發展的歷程去了解，才能知道新時代下我們將要面對那些挑戰，又會面臨那些機遇。

一、餐飲發展的三個重要節點

我國餐飲企業發展到目前大約一共經歷了三個階段，第一個階段是2010年之前，餐飲業基本是傳統式流量發展，野蠻式管理運營；第二個階段是2010年到2015年，在這幾年裡，餐飲開始擁抱擁抱互聯網，發展O2O模式，外賣，團購為餐飲店鋪帶來了可觀的流量；第三個階段是2015年至今，通過從互聯網獲取的流量餐飲企業迎來類瘋狂增長，但同時問題也凸顯出來了，流量的增長帶來了店鋪管理上的問題，急需一款適應時代發展的管理管理系統，在這個打背景下智能一體化的餐飲管理系統就應運而生了，這將推進餐飲逐步進入新餐飲時代。

二、新餐飲時代已經來臨

那麼什麼是新餐飲呢？其實新餐飲的主要表現為餐飲企業開始注重品牌化、模式化，越來越注重線上線下相結合，開始進入數據化餐飲的智慧時代。在這個大背景下，商戶對於餐飲管理也提出了新的要求，餐飲商家亟需新的技術，新的體驗來改善店鋪的經營，其實這個除了餐飲行業本身存在的三高一低的問題需求，還有一個就是餐飲行業的從業者也慢慢的區域年輕化，越來越多有知識有文化的年輕人加入了這個行當，這個新群體對於餐飲店鋪的數字化，精細化運作有著很高的需求，也正是這樣才進而催生了智慧餐飲管理工具的誕生，其實這也是餐飲行業下半場競爭的核心需求。

三、餐飲市場的下半場需求

那麼餐飲行業的下半場是什麼呢？其實餐飲的下半場主要體現在店鋪對於新型的智慧化管理工具的需求越來越明顯，這是因為在餐飲市場的上半場發展中，擁抱互聯網的餐飲在流量上得到了長足的發展，主要體現在團購、外賣、移動支付、點評等等，在這些流量的推動下，使得餐飲從業者不得不開始重視店鋪的數字化運作，就是在這樣的推動下，餐飲進入了下半場.

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