美食界大神狂推！不能錯過的8家義大利餐廳！

一個以美食著稱的國家，當然少不了美食主題的電視節目。義大利的美食節目可謂鋪天蓋地，就連意版的《廚藝大師》都做到了第七季，可見美食對意呆利人心中的位置有多麼重要。

但是，有一檔餐廳競爭節目卻吸引了菌菌的注意力：《4 Ristoranti 》（4家餐廳）。

其實就是每集都有4名參與報名的義大利餐廳老闆，他們可能來自義大利的各個地方，在著名義大利主廚Alessandro Borghese的帶領下，輪流到每家各自餐廳參觀、用餐，最後為其評分。

（Alessandro Borghese）

他們的四個評分標準是：餐廳布置、服務、菜單和價格，在每次用餐之後，其他3位老闆和主廚Alessandro Borghese要以滿分10的標準為所在的餐廳評分。

最後平均分最高的獲勝者，將獲得5000歐元的獎金。通過這個美食節目，參加者們不僅有可能賺得一份「厚禮」，同時，還能為自己的餐廳做宣傳。這也使得節目擁有了眾多參與者。

這個節目在明星主廚Alessandro Borghese的帶動下，已經做到了第四季，火遍義大利。Alessandro Borghese還主持多個美食節目，只要是被他好評的餐廳，客人都會蜂擁而至。

今年在《4 Ristoranti 》的第4季, Alessandro Borghese總結了他這一季的美食和葡萄酒之路，同時總結了今年最值得一去的8家義大利餐廳，也就是每集贏得《4 Ristoranti 》冠軍的餐廳，不知道是不是都恰好在你的城市。

1

C"era una volta – Genova熱那亞

地址 ：Vico della Casana, 9/1, 16123 Genova GE

這家餐廳就坐落在熱那亞的林蔭大道之中，店名「C"era una volta（曾幾何時）」很賦詩意，餐廳裝修和裝飾都非常懷舊，這樣的設計是店主為了能讓來餐廳就餐的客人看到他們留戀的東西，並勾起一些美好回憶。當然，這家餐廳連菜肴都是讓人懷念的「奶奶」的味道。熱那亞最有名就是羅勒葉，所以這家以羅勒醬為基礎的菜肴都很好吃。

2

Penelope a mare – Pescara佩斯卡拉

地址：Viale Riviera Nord, 132, 65123 Pescara PE

這家餐廳是同時參賽的4家餐廳中最脫穎而出的，雖然當時4家都供應了新鮮海鮮類菜肴，但只有Penelope a mare餐廳徹底征服了所有人的胃。他們家的菜品是能夠將傳統菜肴與國際烹飪風格相結合。而且餐廳位於海灘旁，在海灘上就餐，環境浪漫無比。

3

Trattoria da me – Bologna博洛尼亞

地址：Via S. Felice, 50, 40122 Bologna BO

在美食之城博洛尼亞開餐廳，那需要十分尊重這個城市的美食傳統才行，一同參賽的4家餐廳中，歷史悠久的餐廳「Trattoria da me」勝出了，因為除了環境優美、菜品精緻美麗，還有他們的材料很用心，從食材到調料都是最高質的。

4

Ristorante Museum - Langhe e Roero

地址：Via Camillo Benso Conte di Cavour, 10/d, 12051 Alba CN

Ristorante Museum（博物館餐廳）就位於孤立的古羅馬城市阿爾巴龐培古廟旁邊，食客們除了享受最優質的菜肴之外，還可以看到古代留下的濕壁畫，因而被命名為博物館餐廳。餐廳保留了歷史部分，時尚的吧台和裝飾讓人一點都不覺得沉悶。在菜肴方面，他們以一道牛排菜vitello tonnato打敗其他三家餐廳，獲得了當天的最終優勝。如果去吃，那麼這道就是你絕對不能錯過。

5

Agriturismo Altùris - Friuli Venezia-Giulia

地址：Str. Braide, 21, 33043 Cividale UD

Altùris農家樂，其實就是一家開著餐廳的葡萄酒廠，它將葡萄園和廚房完美組合，上好的自釀葡萄酒加上美味的佳肴，坐在田園風格的餐廳中用餐，簡直是無以言表的幸福。

6

La Gioconda – Acqualagna阿誇拉尼亞

地址：Via Brancuti, 4, 61043 Cagli PU

美食達人們都知道，如何運用不同種類的松露製作菜肴是一門大學問，因此松露也常常被誤用。但是，Gioconda餐廳就很擅長將不同的松露的美味運用在不同的菜品中。如果你是松露愛好者，那一定要來這裡嘗嘗。

7

Benigni - Bergamo貝加莫

地址：Via S. Tomaso, 74 ，24124 Bergamo

這家小小的餐廳還有個別稱「美食外科」，餐廳位於貝加莫的市中心Piazza Vecchia附近。這家餐廳原來只是一家安靜的小酒館，能提供上好的葡萄酒，開始做一些簡單又優質的貝加莫當地菜後，還會增加一些北歐風格的菜，價格相當美好。

8

Trattoria Anema e Core –Münche德國慕尼黑

地址：Lohengrinstra?e 11, 81925 München, Germania

對，你沒看錯，這個餐廳是在德國！這個名單中出現的義大利境外的彩蛋。曾經熱愛旅行的Alessandro Borghese也將搜尋義大利美食的目標轉向義大利境外。在德國慕尼黑，有著40多年歷史的Trattoria Anema e Core的那不勒斯特色餐廳以一份培根蛋面就獲得了這次慕尼黑地區的冠軍。因為這家餐廳的老闆一直堅持最傳統的義大利餐做法，讓在外的義大利人能嘗到傳統意式美食。

（意燴原創，文：小花菌，編輯：意森菌，資料參考：義大利《晚郵報》、各家餐廳官網，圖：各餐廳官網，各餐廳臉書，轉載請註明意燴：oushitalia）

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