草莓才是「最臟」的水果，原來你需要這樣洗，乾淨放心吃

水果臟不臟，農殘只是指標之一，衡量果蔬臟不臟，農藥殘留量只是其中一個指標，還有表面的泥垢、蟲卵、微生物等等。草莓從種植到成熟需要噴4-5次農藥，由於表面凹凸不平，是農藥殘留較多的一種水果，草莓不如外表平整的水果便於清洗，因此微生物或蟲卵容易滋生。

洗草莓是個細心活，怎麼才能洗的草莓又乾淨，又好吃呢？ 1、買回來的草莓如果一會要吃的話，就放在盆里用水泡著，大概10分鐘左右，不要去除葉梗，也不要用手搓洗。洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。因此在清洗的時候要帶蒂，吃的時候再摘掉

2、過濾浸泡完後，把盆里的水控干，並灌滿水過濾一遍，用以去除農業殘渣和泥水。

3、最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。這樣浸泡出來的草莓味道更鮮美，而且具有消毒的作用。 4、浸泡5分鐘後用自來水沖洗，記得水量不要過大，以免損壞草莓，這樣沖洗兩遍就可以了。

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