那個二環里曾經最浪漫的大排檔，如今來到了五環外

來這裡找志同道合的小夥伴！

天下美食出北京，可能是北京唯一還有良知的美食號。

很久很久以前，我寫過一篇：在二環里最浪漫的大排檔吃份兒海鮮，才算不辜負這個夏天。後來這家店成為天下美食出北京很多很多讀者日夜膩酒的地方兒。北新橋三條著名的開心一百串，有著全北京獨一無二的泥爐酸菜白肉，特別嫩的烤鵪鶉，專治挑食的茄丁面，還有夏天專屬的海鮮拼盤。當然最重要的是，這裡有著熱情好客的老闆和二環里為數兒不多的露台大排檔。

可惜歡樂的時光持續了不到兩年，北新橋三條開始治理了。一開始是封堵開牆打洞，後來又說不讓用碳烤。於是老闆把這裡的串兒改成了電烤，電烤沒多久之後。聯合執法的時候，還是說不行。跟老闆說：你說你改成賣點兒粥和麵條兒多好.....給老闆氣的都已經無語了。最終，開心一百串停止了營業，我們歡樂的時光也就戛然而止。

如果看過我酒局故事監獄系列連載的朋友或許都知道，這裡的老闆楊哥和經理谷哥他們曾經都是犯過錯誤的人。可出來之後，十多年一直就是安安分分的開串吧賣串兒。可最後，治理來治理去，是真不給你留活路兒啊。我們本還怕哥哥們一蹶不振，好在兩位哥哥都是經過大風大浪的人。就在這周，振奮人心的消息終於來了。

我們最愛的開心一百串，又回來了。只不過這次的位置，真的不能在北新橋了，城裡能讓碳烤的地方真的越來越少了。

看著兩位哥哥的笑容，我只想感慨四個字兒：生活不易。儘管2017年，我們有著這樣那樣的政策，可兩位哥哥沒有怨天尤人，依舊努力的在為生活打拚。為每一位開心一百串曾經的食客失去的快樂時光，在努力的找回來。並且這次哥哥們是帶著全部原班人馬回歸，所有原來的廚師，夥計一一都回來了。

這次回來之後，牛肉大串和羊肉大串的價格下調了。我都懷疑哥哥們是不是算錯賬了，您這好像是五年前的價格啊，現如今誰家的大串兒不賣個六塊八塊的。您這倒好，四塊錢.....反正昨天我在吃飯的時候，包間裡頭五個大老爺們兒要了十五串羊肉串。一上來之後，他們都傻了，這哪兒吃的了啊。

原來的酸菜白肉鍋和蘿蔔羊排鍋也回來了，不過這次是換成了大鍋，所以價格有所提升。除此之外，我個人特別建議大家來嘗嘗新推出的牛蠍子火鍋。羊蠍子這東西滿北京哪兒都是，可滿滿都是肉的牛蠍子，著實不多見。

原來的泥爐，老闆暫時沒敢使用。都已經用碳火烤串兒了，咱就暫時先別每桌兒上都來個大碳鍋了，萬一再惹著什麼聯合執法的呢。用這個鍋兒之後，量比以前要大了將近一倍，不過味道大家還是放心，還是原本的味道。

開心一百串你要問我最喜愛哪道燒烤，我一定會告訴你是這個烤鵪鶉。我也曾經介紹給很多朋友嘗試，在嘗完之後，我聽聞還有不少讀者專門組織叫：吃鳥局。跑開心一百串幾個大小夥子比賽，看著能吃鵪鶉吃的多。每次一要，要tm20個鳥兒。所以說，在我的讀者們裡頭，真是有點兒奇怪的朋友。

還有我最愛的泡菜，昨天楊哥一喊廚子：你快看誰來了？你郭哥要吃泡菜。廚子直接一點頭兒：行嘞哥哥我懂！溜溜兒的給我盛了一盤兒圓白菜，因為曾經我也介紹過，我吃泡菜只愛吃圓白菜。每次都給哥哥們弄得無奈了：這一罐子啊，就那麼點兒圓白菜，都給你之後別人吃雞毛？我說：他們可以吃我不愛吃的腌胡蘿蔔呀！對不對！各取所需嘛，哈哈哈。

串兒類這次回歸之後也是有所調整，大個兒的板筋和羊脆骨建議大家嘗嘗。和以前的味道有所不同，量也變大了。尤其是烤牛肚兒，這次新上了之後，我覺得或許以後能成為開心一百串的一道看家菜品。

還有你們最惦記的海鮮拼盤，依舊和往年一樣，會在五月一日之後，登錄開心一百串。

酒過三巡，菜過五味，不要忘了點上一碗全北京最好吃的茄丁面。這個面真心是能治挑食，好多不吃麵條不吃茄子的，基本都對它繳械投降了。這個面正確的吃法是什麼呢？讓身邊兒的小妹妹把蒜剝好，把面給你拌好（單身狗請自理）一手拿蒜一手拿筷子。一大口蒜咬完之後，把臉扎面碗里，玩兒命的往嘴裡胡嚕！那叫他娘的一個過癮啊！！

好了好了，說了這麼多你們一定最關心的是，就是地址對不對。導航各位請自行搜索：來廣營東路（阿田大蝦）

新的開心一百串就在阿田大蝦的右邊這個巫山烤魚，由於時間緊任務重，所以暫時門頭還沒能安好，大家照著照片去找就好啦。

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