家常菜簡單做之四——蛋炒飯

昨天做飯剩了些米飯，小香從來都是個節儉的人，扔掉覺得可惜，於是剩下米飯就會做蛋炒飯吃，快捷簡便。那麼今天就來講一下蛋炒飯的做法吧！大家還是積極踴躍在評論留言，分享一下你們都是怎麼做蛋炒飯的~

材料：米飯，雞蛋，火腿，黃瓜/胡蘿蔔，鹽

做法步驟：

1.火腿切丁，胡蘿蔔/黃瓜切丁（做飯時發現家裡沒有黃瓜了，就用了半截胡蘿蔔）

2.雞蛋打撒，米飯倒入雞蛋液里攪勻。這裡要注意蛋液和米飯的量，要保證蛋液能完全浸潤所有米飯，這樣炒出來口感會鬆軟濕潤。

3.熱鍋涼油，油稍微多倒一些，也是保證米飯口感很重要的一步。油熱後倒入蛋飯混合物

4.小火迅速翻炒，以防粘鍋底。有炒蛋香味後，倒入火腿丁和胡蘿蔔丁，繼續翻炒

5.翻炒個兩分鐘，就能出鍋了~

蛋炒飯的做法，是不是特別簡單呢？大家學會了嗎？快點做起來吧

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