豆腐與它搭配，美味營養加倍！簡單易上手！

小小一顆鵪鶉蛋比普通雞蛋的營養價值還要高，今天分享一款比肉還好吃的虎皮鵪鶉蛋的做法，跟著巧叔一起學學吧~

食材：

豆腐300克、鵪鶉蛋12顆、蔥、蒜、澱粉、豆瓣醬、料酒、鹽、生抽、蚝油、白糖、老抽、胡椒粉適量

步驟：

1.

鵪鶉蛋煮熟後去殼備用；

2.

蒜切末，蔥切末備用；

3.

鍋中入適量水燒開，水開後下入豆腐塊焯水；

4.

焯好水的豆腐塊撈起瀝干備用；

5.

鍋中入少許油，下入鵪鶉蛋，再加入一勺料酒翻炒一下；

6.

鍋中入少許油，下入鵪鶉蛋，再加入一勺料酒翻炒一下；

7.

接著下蒜末煸香；

8.

再調入適量蚝油，生抽翻炒一下；

9.

倒入適量清水，加入一勺豆瓣醬，半勺白糖燒開；

10.

再加入豆腐塊，適量老抽，少許鹽，燒開小火慢煮；

11.

燒至湯汁變少時，調入適量胡椒與雞精翻炒均勻；

12.

最後下水澱粉大火收濃汁，起鍋前撒蔥花！

味道棒棒噠哦~

好味道大家一起分享呢~

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