老年婦女飲食保健小知識

有關女性朋友幾個特殊時期的飲食要求，棠子之前已經聊過了，今天來聊聊最後一個，那就是老年婦女朋友們飲食方面的一些要求。

人這輩子說長也長，說短也短，就好似閉上眼再睜開眼的事情，一晃眼時間就過了，然後默默感慨時間都去哪兒了。

人到老年，新陳代謝也減緩了，許多衰老癥狀都逐漸表現出來，如掉牙、脫髮、骨質疏鬆等。在這種情況下，除了堅持適當的室內外活動鍛煉外，飲食也是很關鍵的一個環節。俗話說「老來饞」，這也是不無道理的。

人到老年，首先是腦細胞大量衰亡。據研究，人從20歲以後，腦細胞開始減少，一個70歲的老婦腦細胞要減少500萬左右。為了彌補這一巨大損失，腦神經細胞樹會在數量、長度和分枝方面都會逐漸增長，這就需要大量的優質蛋白、卵磷質和維生素。尤其是蛋白質的攝入量，比成年婦女還要高些。

而由於老年人活動量小，一般不宜吃熱量高的食物，以免引起肥胖和高血壓症。

老年人易缺乏多種維生素，如，維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素B12等，因而身體抵抗力降低，其需要量，絕不亞於中年婦女。

在礦物質方面，老年人尤其容易缺鈣，造成骨質疏鬆。一旦骨折，經久不愈。因此，應攝入鈣質食物，牛奶中含有豐富的鈣，是補鈣佳品。

許多老人有清晨喝牛奶的習慣。但據醫學家研究，人在睡眠中往往處於缺鈣狀態，夜間補鈣易被吸收。所以，建議老年人們最好把牛奶放在晚上喝。

老年人宜吃各種營養俱全的五穀雜糧、豆製品、魚、蛋、海產品、蔬菜、水果等。但膳食方法，要注意少量高質，或少吃多餐。應多用蒸、煮、熬等法，使之易於消化。進食前後，還可以喝點茶，果汁、吃少量水果，以促進消化。

人到老年，極易便秘，這是腸蠕動減緩和進食較細、軟所至，故應吃足夠的纖維素，主要是多吃蔬菜的莖。還要喝足夠的水，並忌辛辣。

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