喜歡披薩伐啦？我帶你去吃？

其實你們看我每年要發那麼多菜譜，就應該知道，我去餐廳吃飯的日子一定不比你們多。但儘管如此，公號里，私人微信里仍然少不了要我推薦餐廳的要求。我也只能在我十分有限的資料庫里找給你們。

即便這樣，我仍然覺得推薦餐廳還要區分人群。比如喜歡拍照裝逼SHOW生活的，問我哪裡去吃個披薩意麵什麼的，申報館PRESS的穹頂和頗有質感的裝修還是蠻合適的。

並且實話實說，餐點的品質是不錯的。比如下圖的瑪格麗特披薩、羊乳酪藜麥沙拉和肉醬面。

但如果你在我眼裡是真的愛吃的人，可能我就會叫你去另一家店了。夜晚的長樂路上，不小心就會錯過的巷子，巷口小小的燈箱牌上是店的名字BELLA NAPOLI。

老式小洋樓改的店，室外的部分搭了玻璃房，入口的地方就像你在Napoli會看到的很多小店一樣，堆著大大小小的葡萄酒瓶。

桌上就是蠟燭和畫片的簡單裝飾，玻璃房裡的光影很舒服，除了不適合各位自拍秀自己之外，沒毛病。

餐包是很不錯的，外層乾燥微微焦香，內里保持很合適的韌勁和濕潤度。餐包夠好，是不是感覺對PIZZA的期待可以更多一點？

就像在Napoli的海邊一樣，適合等待時間的小菜，炸海鮮是有的。雙人徐在等我的時候點了份炸魷魚圈兒。

芝麻菜火腿和莫扎里拉的沙拉，微微的香料，橄欖油和白葡萄醋就足夠。用的是義大利中部的聖丹尼火腿，相比西班牙的小黑豬，我更愛這種不那麼油潤，但風味更細膩的火腿。就像一條金槍魚吃下來，會想再來一片的總是赤肉的部分。

如果這時候你酒還沒有點好，那就是你的不對了，天氣熱的時候，如果開了一瓶白葡萄酒而沒有冰好另一瓶，更是你的不對了。

番茄煮的鱈魚，調味很不錯，濃郁但爽口的番茄味很適合帶油脂的魚。也許是我們前菜吃得太磨蹭多等了一下，鱈魚稍稍老了一點點。

Gnocchi，大約是有點像麵疙瘩的東西，但因為和進了土豆和乾酪，會讓口感上更輕盈。依舊是濃郁的番茄汁配一點羅勒的香氣，不過~總覺得缺點什麼？

跟店家要了乾酪碎，稍稍撒了一些(注意，不要放太多)，Ah~~~finally，個米道就對了。

好的，讓大家久等了，現在是我們的披薩時間。點了我最喜歡的口味，番茄和莫扎里拉乳酪，烤完之後鋪上聖丹尼火腿，撒上芝麻菜和乾酪碎。

餅底因為高溫快烤產生不十分均勻的氣泡，所以有些地方微焦脆，但中間和大部分還是柔軟的餅底，和柔軟的乳酪完美融合，餅底上的醬汁也保持濕潤的口感。不要問我是不是薄底的，薄脆底的那是燒餅。

吃餅我們都標準的，折起來吃，餅底和乳酪醇厚的香味，配上火腿的咸鮮和芝麻菜的平衡，經過烘烤的小番茄在咀嚼中形成爆漿的口感。嗯~~~不多說了，我去開第二瓶酒了。

Bella Napoli

長樂路946弄4號

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