什麼茶是「高血脂」的天敵？

高脂血症, 即血漿所含脂類有一種或多種含量增加。

茶多酚和維生素 C 能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

EGCG是綠茶茶多酚的主要組成成分，也是綠茶兒茶素類的主成分，兒茶素類包括EGCG、EGC、ECG、EC、 GCG等，其中抗氧化活性依次為 EC許多研究表明EGCG具有抗自由基DNA損害，抗輻射和紫外線，阻止油脂過氧化，減少血清中低密度膽固醇、超低密度膽固醇和甘油三酯的含量。

茶多酚能降低血甘油三酯TG、膽固醇CH及LDL-C，提高HDL-C，降低載體脂蛋白，影響LDL氧化修飾。

高劑量的紅茶提取物減少血漿中的脂水平，促進總脂和膽固醇的排泄，從而降低體內膽固醇。

另外，茶多酚能阻止食物中不飽和脂肪酸的氧化，而不飽和脂肪酸能促進膽固醇的流動和轉化，還可以促進膽固醇轉化為膽酸，減少血清膽固醇的含量以及膽固醇在血管內膜上的沉積，從而起到抗動脈粥樣硬化的作用。

近十年的研究揭示了CRP直接參与了炎症與動脈粥樣硬化等心血管疾病，並且是心血管疾病最強有力的預示因子與危險因子。

升高的CRP有引起血栓形成的危險。

升高的尿酸水平可促進低密度脂蛋白膽固醇的氧化和脂質的過氧化；其次，升高的尿酸水平隨氧自由基生成增加並參與炎症反應，後者在動脈硬化形成過程中起關鍵作用；同時，升高的尿酸水平可促進血小板聚集，導致急性冠狀動脈綜合征患者冠狀動脈內形成血栓。

紅茶中的兒茶素，在沖泡的過程中，經過氧化，轉化為茶紅素，茶黃素，可以降低易受心血管疾病感染的人體內尿酸和高敏C反應蛋白（CRP）水平。

所以建議高血脂症病人適當喝綠茶和好的紅茶。

同時綠茶性寒，胃寒體弱的人要注意選擇紅茶，而容易上火的人可以選擇綠茶，清熱去火。

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