亞麻籽木脂素對身體的益處

亞麻籽以其纖維、健康脂肪和堅果風味而聞名。然而，它還有另一個名聲來源於一種叫做木脂素的化學物質。木脂素是植物中的植物雌激素或類似雌激素的化學物質。它們還起到抗氧化劑的作用。

在1盎司（28克）亞麻籽中，可以提供85.5毫克木脂素。杏子、花椰菜和羽衣甘藍中也用，但是含量只有0.4到0.8毫克之間，顯然亞麻籽的含量最高。雖然木脂素的好處還不太清楚，但它們確實很有希望。以下是亞麻籽木脂素對身體的好處。

降低膽固醇，預防心臟病

在美國，心臟病是人們死亡的主要原因。每年有61萬人死於該病。每4人中就有1人因為心臟病死亡！好消息是，富含木脂素的飲食被證明可以降低患病風險。

例如，2008年發表在《美國營養學院學報》上的一項研究表明，62名男性和絕經後女性每天攝入40克亞麻籽。5周後，他們的「不良」 低密度脂蛋白膽固醇顯著下降。許多研究都承認木脂素可能不是單獨起作用的。其他幾種營養物質如纖維和ω- 3脂肪酸也在發揮作用。已知這些化合物在抑制炎症的同時降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。

抗乳腺癌、子宮內膜癌和前列腺癌

木脂素是植物雌激素，它們可以模擬雌性激素的活性，雌激素是一種主要的雌性激素。因此，雌激素受體陽性（ER+）乳腺癌患者能受益於亞麻籽木脂素。雌激素受體需要被阻斷，以治療（ER+）乳腺癌，因為這阻止了癌細胞的生長。

動物研究發現，木脂素實際上可以增強三苯氧胺。根據幾項研究，它們還與侵襲性較小的腫瘤和死亡率有關。其他激素敏感的疾病如子宮內膜癌和前列腺癌也可能受益於木脂素。

預防骨質疏鬆症

衰老會增加骨質疏鬆症的風險，這種退行性骨病使骨骼變弱變薄。怎麼做才能減緩骨質流失？只要保持活躍，戒煙。在日常飲食中加入鈣和維生素D可以使你的骨骼強壯，木脂素也有所幫助。在絕經後婦女中，雌激素缺乏導致骨質疏鬆，因為它增強破骨細胞的活性，破骨細胞是一種破壞骨組織的骨細胞。但由於植物雌激素活性，木脂素可能也有幫助。但是，還需要更多的研究來驗證這一點。

想辦法把亞麻籽加入你的飲食，列如在燕麥片或沙拉中加入亞麻籽。

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