盤點吃貨心中最愛的6種泥鰍吃法，你們最愛哪一種？

麻辣泥鰍，泥鰍色澤紅艷，麻辣香脆

香辣泥鰍是一道美食，製作原料主要有泥鰍、老薑、辣椒粉。

紅燒泥鰍是一道簡單的家常菜，用料有泥鰍、老薑、紅油、花椒粉、醬油、辣椒粉、白糖、香蔥、料酒、鹽、味精等。

《泥鰍豆腐湯》是一道美食，主要原料是泥鰍魚、豆腐、蒜頭、麻油等。

鰍魚水瓜湯讓鰍魚吐泥，可以在水中滴幾滴香油，更好的方法是放幾隻切開的辣椒，給點辣椒水喝自然就會吐泥了。

酥炸泥鰍的做法1.鍋熱油，比平時炒菜多一點，把處理乾淨的泥鰍倒入鍋中，馬上蓋上鍋蓋；一分鐘後揭開鍋蓋，改小火慢慢翻炒，開始泥鰍還會有一點點的粘連，慢慢炸酥了，就完全分開了2.小火翻炒至泥鰍完全香酥，放鹽和辣椒面翻炒均勻，出鍋前淋少許香油、撒蔥花即可

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