田間長了「補鈣」野菜，味道甘美鮮嫩，被譽為「菜中甘草」！

每次到了春天的時候就會冒出很多的野菜，這其中有一種野菜就十分的受歡迎，那就是地菜。

地菜也被稱為是薺菜。薺菜是一種比較常見的野生菜品，它不僅是一種野菜，更是一種藥用價值極高的野菜。

它富含豐富的薺菜酸，胡蘿蔔素，維生素B1，B2等營養元素，還因為鈣和鐵的含量十分的多而被稱為「菜中甘草」！

薺菜一般都是三月三拿去煮雞蛋吃的，春天因為容易引發感冒，而薺菜剛好又含有祛風濕，和預防病菌的效用。

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