攤上事兒了！星巴克在加州因咖啡中的丙烯醯胺須貼致癌警告標籤

來源 | 紅星新聞 編輯 | 化學加

導讀

據英國《衛報》報道，洛杉磯高級法院近日裁決，包括星巴克在內的咖啡館由於沒能提供確切的證據，證明咖啡烘焙中產生的化學物質不會對健康造成威脅。根據加州法律，當地所有咖啡館必須給他們的產品貼上致癌警告標籤。如有異議，星巴克和其他90名可以在4月10日之前向法院提出上訴。

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據報道，一家非營利組織發現加州市面上出售的烘焙咖啡中含有高濃度的丙烯醯胺。在加州法律中，丙烯醯胺被歸類為致癌物，因此咖啡銷售者必須給產品貼上警告標籤，以提醒數百萬飲用他們產品的加州人。但是這家非營利組織發現包括星巴克在內的咖啡店均沒有向消費者告知這一情況。

因此，該組織在2010年將星巴克、綠山咖啡、斯味可和卡夫食品等90名咖啡烘焙商、分銷商和零售商告上了法庭。

根據法院的消息，審判第一階段，被告們沒能證明，烹煮咖啡過程中產生的丙烯醯胺不存在「顯著風險水平」。當地時間本周三進行的第二階段審判中，咖啡商試圖證明雖然丙烯醯胺會終生殘留在人體之內，但對人體的危害性處於可接受的「視情況而定的風險水平」。不過法院認定他們沒能證明這一點，因此判定他們必須貼上警告標籤。

洛杉磯高級法院法官Elihu Berle表示，原告提供了證據證明飲用咖啡會增加對胎兒、嬰兒、兒童和成人的傷害風險。但是被告沒有提供足夠的證據證明咖啡烘焙中產生的化學物質不會對健康造成威脅。

該案已經持續八年，目前還未結束。在接下來的第三階段審判中，法院將決定是否要讓這些咖啡公司支付民事罰款。

紅星新聞記者 蔣伊晉 編譯報道 原標題：攤上事兒了！星巴克在加州須貼致癌警告標籤

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