茄子只會涼拌、清炒？試試這個做法，好吃到爆

茄子富含蛋白質和維生素，多吃茄子不僅有益健康，還有降血壓的功效。炒茄子吃膩了？來學學更美味的茄子做法吧！

準備準備

主料

茄子1個；植物油適量；鹽3g

孜然粉5g；辣椒粉4g；澱粉適量

製作過程

主料：茄子；

輔料：植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、麵粉

步驟 2

把茄子去皮，切塊

步驟 3

加少許鹽腌制出水分

步驟 4

撒上澱粉拌均勻

步驟 5

熱鍋涼油，油 熱8成下茄子塊

步驟 6

炸到茄子外表發黃熟透，倒掉多餘的油

步驟 7

關火，加孜然粉、辣椒粉

步驟 8

拌均勻即可

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