孩子吃100次都不膩的麵條，營養豐富造型可愛，3分鐘學會

有不少孩子愛挑食，挑食容易造成孩子的營養失衡，是不少家長頭疼的問題，特別是主食與蔬菜的問題。這種面融合蔬菜、水果、主食三種類型，讓孩子好吃到停不下來。

首先，我們先準備主料：手擀麵、火腿腸

輔料：雞蛋一個、黃瓜適量、玉米適量、海苔適量、番茄沙司適量、醬油適量、豌豆適量、芝麻適量、蝦仁十個、料酒一勺、澱粉一勺

做法：

1.準備食材，蝦仁洗凈，加鹽和澱粉輕搓表面，去掉粘液，然後再加入鹽和料酒腌制15分鐘，之後放入澱粉，拌勻，靜置備用。胡蘿蔔洗凈，切片，用花型模具按出小花形狀。黃瓜切丁，火腿腸切片，洋蔥切碎，準備好豌豆和玉米粒。

2.小鍋把水燒開，把豌豆、玉米粒和胡蘿蔔焯燙片刻，撈起備用。

3.煎蛋：把蛋黃和蛋清分開，蛋白用圓形煎蛋模具煎成圓形，做娃娃的臉和手臂。蛋黃煎成一片即可，做娃娃的衣服。

5.把鍋燒熱，放油，下洋蔥煸香。放入蝦仁翻炒。蝦仁變色後，下火腿片、焯好的胡蘿蔔、豌豆、玉米粒翻炒，最後下黃瓜丁，翻炒片刻。

6.最後放一勺兒童醬油和少許鹽，翻炒，因為蝦仁腌過有鹹味，火腿腸也很咸，兒童醬油也有鹹味，孩子口味輕的話，不放鹽也可以。或者可以勾芡：用兒童醬油和少許糖、鹽和水澱粉，調成碗芡，倒進去翻炒。配菜就炒好了，起鍋備用。

7.炒配菜的時候，另起一鍋水，煮麵，放一點鹽和橄欖油，水開以後下入麵條，把面煮熟後過一下涼白開。加油鹽和過涼白開都是為了麵條更筋道不容易粘連。

8.開始擺盤，用蛋白做娃娃的臉，用蛋黃剪出衣服的形狀，切一部分蛋白，額頭那一塊被劉海蓋住的部分。剪出手臂，麵條做頭髮。

9.用海苔剪出五官，眼睛的高光用蛋白和白芝麻點綴，臉部用番茄醬抹出腮紅。蔬菜炒蝦仁做花環，把花型胡蘿蔔片用筷子夾出來擺上一圈，衣服上用豌豆裝飾一下，完成了。

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