長壽秘訣：少吃「三白」，多吃「三黑」，你知道是什麼嗎？

您的健康，我的情意！

健康生活引導者，私人廚房食材定製專家

阿拉伯有句諺語：「有健康即有希望，有希望即有一切。」想要健康長壽，平時飲食還得多注意，管住嘴，吃得合適，吃得營養。對於養生，長壽老人道出飲食秘訣：少吃「三白」多吃「三黑」身體好。

「三白」指的是

鹽、糖、脂肪這三樣食物要少吃

吃鹽過多易導致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負擔。一般來說，鹽的每日攝入量以6克為宜。糖是人體必需的基礎物質，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。

做菜時，可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、鹹的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會糖、鹽攝取過量。

動物脂肪會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下，植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。

「三黑」指的是

蘑菇、黑木耳、黑米這三樣食物要多吃

蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預防骨質疏鬆。做法上首推「黑綠配」的香菇燒油菜。

黑木耳是天然的抗凝劑，有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效。但是建議每周只吃2次左右。

黑米外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有「葯米」之稱。將黑米熬成清香油亮、軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補作用，並對它的美味讚不絕口。

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~一個來自黑米的自白~

我來自黑土地，五常市南部杜家鎮幸福村朱家屯

朱家屯自然條件得天獨厚，三大黑土地之一，草炭性黑土，有機含量奇高。拉林河水活水灌溉，晝夜溫差大，日照時間充足。該農戶優質水稻耕地5晌地： 年產水稻八萬斤左右稻穀，水稻種植沿用傳統的種植方式，人工插秧 ，人工除草，施用農家肥，有機肥。產地原糧，當年當季，每一粒都能嘗出好味道。

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